设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 美洲华人圈 › 美国华人圈 › 【私房菜】中华小当家，料理复刻
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 【私房菜】中华小当家，料理复刻

[复制链接]
70 4
yyy200501 发表于 2017-7-12 15:34:14 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
【私房菜】中华小当家，料理复刻改编自日本漫画家——小川悦司的同名漫画《中华一番》(台湾引进以后改名《中华小当家》），讲述了少年天才厨师：刘昂星（小当家）从料理天才少年慢慢成长为史上最年轻的特级厨师的故事。本片也是国内很多小一点的80后、90后童年和少年时期的美好回忆。片中提到的各式料理，也被长大成人的粉丝们深切研究并复制制作方法，甚至原作者后来也出版了料理详解。今天我转载的是第一集中黄金蛋炒饭的制作方法：一、材料篇：米饭（最好的隔夜的饭）、鸡蛋（三个）、盐、胡椒粉、酱油、蚝油、水、葱花、鸡精（味精）（以上配料表来自网络，因为复制做法的人很多配料也不统一，这里中和了一下）二、做法篇1、酱料：适量的酱油、蚝油、、水兑到小碗中搅拌均匀（配出的酱料少许即可）2、鸡蛋：要是为了好看的话请选择只用蛋黄部分。自己吃嘛！就蛋清蛋黄一起了，打入碗中搅拌均匀。3、热油：在锅中倒入适量的油加热。4、炒制：将蛋液倒入锅中快速翻炒，炒至半熟。5、加饭：把米饭倒入炒好的蛋液中继续快速翻炒，炒到粒粒分开。6、调味：炒制完成后加入少许盐、胡椒，再次翻炒搅拌均匀，倒入少量事先调好的酱汁与炒饭拌匀，小火焖1-2分钟，撒上葱花，再次翻炒出锅即可。（做法过程的图片来自新浪博客：贝尔船长食记）


上一篇：急问。刚才烧排骨
下一篇：西安牛羊肉泡馍（1）----糖蒜
标签：90后童年中华小当家日本漫画家的80后同名漫画
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 

精彩评论4

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
sooogooo002 发表于 2017-7-12 15:52:25 | 只看该作者
 
好简单，要试试
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
板凳
jiali 发表于 2017-7-12 15:53:42 | 只看该作者
 
我有个更简单的，就把鸡蛋打到饭里，搅拌均匀，下锅炒。绝对均匀覆盖一层金色而且不粘锅
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
地板
330425515 发表于 2017-7-12 15:55:47 | 只看该作者
 
真懒！
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
5#
pigpigchu 发表于 2017-7-12 16:00:56 | 只看该作者
 
没错 阿基师也教过 这样炒的饭颗颗金黄 特别好吃
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

yyy200501限制会员

关注

粉丝

帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-9-7 21:53