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[美食] 嫌肉贵又油腻的，它炒大白菜，一样的香喷喷好吃又营养

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14超哥无敌 发表于 2019-12-6 00:00:20 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
冬天，用大白菜的叶子炒鸡蛋，只需加点盐调味，又鲜又香的，再来碗热腾腾的白米饭，饱足。

鸡蛋最百搭，也是极易于人体吸收的优质蛋白质。

嫌肉贵又油腻的，鸡蛋可以是荤菜的替代品。
嫌肉贵又油腻的，它炒大白菜，一样的香喷喷好吃又营养 第1张图片

还有，白菜。

百姓口中的，白菜豆腐保平安，也是有道理的。

因为营养学家们爱说，百菜不如白菜，它既有养胃生津、利尿通便、清热解毒之功效。

还富含多种维生素和钙、磷等矿物质，以及大量粗纤维。
嫌肉贵又油腻的，它炒大白菜，一样的香喷喷好吃又营养 第2张图片

滋味上，霜冻后的大白菜，越发甘甜。

每天负责吃喝的煮妇，就知道大白菜只在冬天最好吃。

应季，水分大且清鲜，凉拌热炒包饺子炖肉，怎么做都好吃。

价格还便宜，两三块钱买上一大颗够吃好几天的。
嫌肉贵又油腻的，它炒大白菜，一样的香喷喷好吃又营养 第3张图片

【大白菜炒鸡蛋】

材料：白菜叶8片，鸡蛋3个，葱1小段，盐1小勺。
嫌肉贵又油腻的，它炒大白菜，一样的香喷喷好吃又营养 第4张图片

做法：1.将洗净的白菜叶撕成小片，鸡蛋磕入碗中打散。



嫌肉贵又油腻的，它炒大白菜，一样的香喷喷好吃又营养 第5张图片

2.锅中倒入少许花生油，热后放入葱花炝炒出香味，然后放入大白菜叶。
嫌肉贵又油腻的，它炒大白菜，一样的香喷喷好吃又营养 第6张图片

3.转大火，翻炒至白菜叶都软塌。



嫌肉贵又油腻的，它炒大白菜，一样的香喷喷好吃又营养 第7张图片

4.白菜炒熟后，再倒入鸡蛋液。
嫌肉贵又油腻的，它炒大白菜，一样的香喷喷好吃又营养 第8张图片

5.中火，翻炒至鸡蛋凝固，最后加盐调味即可。
嫌肉贵又油腻的，它炒大白菜，一样的香喷喷好吃又营养 第9张图片

小贴士：

只用白菜叶，软嫩熟的也快，且撕的越小越好。

炒白菜的过程中，若觉得干就转中火，千万别加水，这样才能在熟的过程中逼出白菜本身的水分，和自然的鲜甜味道。



嫌肉贵又油腻的，它炒大白菜，一样的香喷喷好吃又营养 第10张图片

盐可别放多了，少少的一点，也更能突出白菜的鲜甜味，搭配鸡蛋的香，很完美。



嫌肉贵又油腻的，它炒大白菜，一样的香喷喷好吃又营养 第11张图片



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标签：多种维生素白菜豆腐清热解毒营养学家炒大白菜
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精彩评论1

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沙发
wwj宝 发表于 2019-12-6 00:00:25 | 只看该作者
 
试试吧，能不错。
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