1、饶阳豆腐脑：饶阳豆腐脑是河北饶阳县久负盛名的传统小吃，距今已有一百八十多年的历史。饶阳豆腐脑用料达14种之多，有黄豆、饶阳黑酱、面粉、猪油等，味道特别鲜美。
2、武邑扣碗：武邑扣碗是一道色香味俱全的名肴，不是一道菜而是一桌蒸碗，有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨八碗菜。
3、武强酥鱼：武强酥鱼是以草鱼作为原料，它的口感可以根据自己的喜好来制作，有鲜、麻、辣或者甜，肉质也是外酥里嫩。
4、故城熏肉：故城熏肉是衡水的传统 美食之一，以鲜猪牛肉为原材料，加入几十种药材和调味品精心加工而成。做出的熏肉色泽棕红，皮烂肉嫩，表里一致，肥而不腻，瘦不塞牙，味道醇香。
5、深州酥糖：深州酥糖是一款庆祝新年、古法秘制、色泽口感极佳的小吃。以花生、芝麻、白糖为主要原料，层次分明，纹理清晰，香甜酥脆，宛若工艺品般精致纤巧。
6、郭庄旋饼：郭庄旋饼相传起源于明朝初年，白面包皮焦黄酥脆，荤素饼馅鲜嫩透熟，老幼适口，不仅无一般饼食不易消化的缺点，且有增进食欲的功效。
7、芝麻煎堆：芝麻煎堆起源于衡水，目前在全国各地都能简单，它是用糯米、花生和芝麻作为原料，再加上白糖油煎，外皮酥脆可口，闻起来也特别香甜。
8、冀州焖饼：冀州焖饼是河北省传统的面食小吃，色泽黄亮，筋道松软，不粘不连，滋味香醇。每年二月二，冀州人有吃焖饼的 习俗，象征着烙干大田不生虫。
9、花生酥：花生酥乾隆时期非常的流行，不仅是衡水的传统美食，也是中国的传统美食之一。它的味道清香酥脆，属于非常健康的糕点美食。
10、龙凤贡面：龙凤贡面又称龙须凤尾贡面，衡水最具特色的传统美食之一，因面条匀净细长，状似龙须，并曾作为宫廷贡品而得名。
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