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[美食] 中国最好吃的“四大名酱”，老干妈上榜，看看你最喜欢吃哪种

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快乐音符_lin 发表于 2020-2-19 03:09:12 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 

导语：中国的美食种类有很多，不仅有各种各样的家常菜，还有很多的传统小吃。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善，大家对于吃的要求也越来越高。

中国也有着千千万的吃货，他们最喜欢的事情就是品尝各种美食的味道，研究各种美食的做法。现在市场上不仅食材有很多，做美食的调味料也有很多，这些东西搭配在一起，也能做出美食。

中国最好吃的“四大名酱”，老干妈上榜，看看你最喜欢吃哪种。中国最好吃的“四大名酱”分别是老干妈、黄豆酱、豆瓣酱和黄灯笼辣椒酱，其中人气很高的老干妈还可以用来做菜。今天小编给大家介绍的就是美味老干妈的做法。
老干妈嫩豆腐

中国最好吃的“四大名酱”，老干妈上榜，看看你最喜欢吃哪种 第1张图片

By 过眼云烟yjr

配料：

白玉豆腐 1盒、老干妈 3汤匙、小葱 10克、精盐 5克

步骤1.选购新鲜的白玉鲜豆腐一盒（一定要看日期），老干妈一瓶，小葱2根洗干净控水。
中国最好吃的“四大名酱”，老干妈上榜，看看你最喜欢吃哪种 第2张图片


步骤2.用刀尖划开豆腐的塑封膜，反扣在盘子里，沥干多余的汁。顺长从中间划一刀，再横切成均匀的块。不要破坏了豆腐的形状。
中国最好吃的“四大名酱”，老干妈上榜，看看你最喜欢吃哪种 第3张图片


步骤3.将老干妈用勺子均匀地摊开在豆腐上面。
中国最好吃的“四大名酱”，老干妈上榜，看看你最喜欢吃哪种 第4张图片


步骤4.小葱顶刀切丝。
中国最好吃的“四大名酱”，老干妈上榜，看看你最喜欢吃哪种 第5张图片


步骤5.葱花均匀地洒在豆腐上面，盐均匀地洒在葱花上面。就OK了。
中国最好吃的“四大名酱”，老干妈上榜，看看你最喜欢吃哪种 第6张图片

烹饪小贴士：

1.豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明，也有说关羽，乐毅。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

2.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

3.豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量。

大家是喜欢吃老干妈嫩豆腐，还是喜欢吃皮蛋豆腐呢？

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