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[美食] 美食精选：小炒圆白菜，蒸碗酥肉，韭黄炒鸡蛋 ，韩式辣烧鲅鱼

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步步航航 发表于 2020-4-12 02:40:29 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
俗话说的好，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，中国美食源远流长，光主菜系就分八大菜系，每个菜系都有不同的做法，中国无疑是美食界的巨人。小编算是一个标准的吃货，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果喜欢美食，喜欢做菜的朋友请关注我。接下来就让小编为大家带来精心推荐中华美食
美食精选：小炒圆白菜，蒸碗酥肉，韭黄炒鸡蛋 ，韩式辣烧鲅鱼 第1张图片

小炒圆白菜

材料：圆白菜半棵、西红柿2个、豆腐干5片、火腿1片、葱姜末各1茶匙、酱油1汤匙、五香粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙。

做法：

1.将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。

2.锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。

3.豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可。
美食精选：小炒圆白菜，蒸碗酥肉，韭黄炒鸡蛋 ，韩式辣烧鲅鱼 第2张图片

蒸碗酥肉

材料：猪肉300克、面粉、味精2勺、酱油2、食用油适量、盐、料酒1勺、葱、姜、鸡蛋1个

做法：

1、把买回来的猪肉切成不规则长条。找个小盆，放入面粉，鸡蛋一个，盐少许，水适量。放入少许食用油。

2、把切好的碎肉，放入面糊中，腌制10分钟。油中火烧热，把拌上面糊的碎肉炸至7分熟。

3、把炸好的酥肉放入碗中，浇上酱油水（酱油，盐，味精，料酒）放入锅中，大火蒸1个半小时即可

美食精选：小炒圆白菜，蒸碗酥肉，韭黄炒鸡蛋 ，韩式辣烧鲅鱼 第3张图片

韭黄炒鸡蛋

这个菜从第一次做就很喜欢，简单、快捷、下饭、还不容易吃腻。

做法
    韭黄切去根，摘去老叶，洗净切成一寸长的段 鸡蛋打散，加入小半勺盐拌匀 起油锅，下鸡蛋用筷子滑散，盛起备用 重新起油锅，下韭黄翻炒至微微变软，加大半勺盐、鸡蛋，迅速翻炒半分钟起锅
美食精选：小炒圆白菜，蒸碗酥肉，韭黄炒鸡蛋 ，韩式辣烧鲅鱼 第4张图片

韩式辣烧鲅鱼

材料：鲅鱼、萝卜泡菜、青椒、蒜蓉、葱、红椒、姜片、料酒、白糖、辣椒酱、辣椒面、生抽、盐、胡椒粉

做法：

1.先将韩国辣椒酱，辣椒面，生抽，白糖，料酒，蒜末，盐，胡椒粉放在调料碗里搅拌均匀备用

2.鲅鱼洗净，切成3厘米的块，泡萝卜切小块，葱斜切，青椒红椒切丝

3.锅烧热后放入食用油，等油开后，放入姜片，然后放入沥干水的鲅鱼，两面稍煎硬些即可

4.然后加入水，水不能太多不要没过鲅鱼，放入切好的泡萝卜

5.等开锅后，从锅里盛一勺汤，放入调好的辣椒酱调料中，搅拌均匀后把酱汁浇到鱼块上，放入切好的葱段，小火炖10分钟后改大火收汁，待汁粘稠后，放入青椒红椒丝，关火即可

今天的美食就分享到这里，喜欢的朋友点点关注，每天分享美食菜谱，如有错误，请多多指教，小编祝大家身体健康，万事如意。


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