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[美食] 美食分享：鱼香鸡丁、鲮鱼缠绵一口茄、野山蒜松板肉的做法

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偶寓001 发表于 2020-6-22 14:53:16 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
鱼香鸡丁


美食分享：鱼香鸡丁、鲮鱼缠绵一口茄、野山蒜松板肉的做法 第1张图片


1、鸡胸切丁放盐腌一下，胡萝卜、黄瓜、辣椒切丁备用

2、准备酱油、醋、糖、盐调成汁备用

3、热锅放油，烧至七成热

4、下郫县豆瓣爆香，放鸡丁、辣椒炒制

5、待炒变色放胡萝卜、黄瓜继续翻炒均匀

6、再加入料汁炒匀，勾芡出锅即可
鲮鱼缠绵一口茄


美食分享：鱼香鸡丁、鲮鱼缠绵一口茄、野山蒜松板肉的做法 第2张图片


1、将长茄刨皮后改刀成条，拉油至熟

2、锅中放少量清水，加入浓缩鸡汁、白糖、鲜味汁少许调匀

3、倒入茄肉翻匀出锅，装盘可根据盛器大小而定

4、罐装鲮鱼打开后改刀成颗粒

5、搭配上红、黄彩椒粒麻油拌匀点缀于茄肉上

6、在上桌前撒上炒熟的白芝麻即可
野山蒜松板肉


美食分享：鱼香鸡丁、鲮鱼缠绵一口茄、野山蒜松板肉的做法 第3张图片


1、松板肉切条，入油锅炸50秒，捞出沥油

2、把泡好的野山蒜挤干水分入油锅炸香，捞出沥油

3、洗净锅，倒入生抽收浓后

4、倒入炸好的松板肉和野山蒜，急火炒匀

5、收紧剩余料汁，出锅前撒入青蒜粒即可

图片内容来源于网络，版权归原作者所有


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标签：美食分享郫县豆瓣胡萝卜鲜味汁浓缩
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沙发
zz丶唁 发表于 2020-6-22 14:53:50 | 只看该作者
 
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