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[美食] “小鲜肉”都比不上的网红，只需3步就搞定！

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zlnny 发表于 2018-5-22 20:05:30 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
轻松炸个小酥肉

【点击右下角全屏看视频】

▼



记得小时候家里穷，每逢过年或者宴席的时候，总会吃到一盘色泽金黄、外黄里嫩的酥肉。那个时候，物质并不丰富，所以每当这道菜一上桌就会被抢个精光，每次吃都会异常地开心和满足。

现在长大了，每次去吃火锅，小酥肉也是必点选项。记得前些日子和朋友去吃火锅，点了很多菜就不说了，关键是我们6个人，竟然点了10份酥肉，还记得那天吃完以后，我们是互相搀扶着走出店门的，实在太撑了，但是真的好过瘾啊！
别看酥肉的制作过程十分简单，只需一切一腌再炸炸，3步轻松搞定，吃起来美味的不要不要的。直接吃非常酥香，一盘很快就解决，根本停不下来，放锅里涮着吃，松软又有嚼劲。欲罢不能的小酥肉，一起来看看吧！





食材

▼

红薯淀粉  80克 / 鸡蛋  2个 / 瘦肉  150克 / 花椒碎  少许 /

盐  适量 / 胡椒碎  适量 / 油 适量 /


推荐指数：★★★★★


步骤

▼



1.准备食材。在碗中加入红薯淀粉80克，2个鸡蛋，搅拌均匀。
2.瘦肉切条，放入碗中，依次加入花椒碎、盐，抓匀，腌制半小时。
3.将腌制好的瘦肉条，放入淀粉鸡蛋液中，抓匀，热油下锅，炸熟后出锅，撒上胡椒碎，就可以享用啦。



  
  成  品  

“小鲜肉”都比不上的网红，只需3步就搞定！ 第1张图片


小贴士：
1、还可以搭配辣椒粉，酸甜酱，番茄酱等酱料，怎么好吃怎么来；
2、淀粉也可以选用土豆淀粉；
3、猪肉最好选用纯瘦肉，比如里嵴，也可以选用带点肥的，看个人喜好。



快手小食，还能怎么吃？

“小鲜肉”都比不上的网红，只需3步就搞定！ 第2张图片

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“小鲜肉”都比不上的网红，只需3步就搞定！ 第3张图片

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“小鲜肉”都比不上的网红，只需3步就搞定！ 第4张图片



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标签：淀粉瘦肉记得适量可以
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