[美食] 简简单单自制手抓饼，五分钟就能吃上香喷喷的早餐

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cc456789 发表于 2018-7-21 03:49:01 | 只看该作者

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2018-7-21 03:49 上传

配料

主料面粉500克开水150克温水150克猪油膏（和面用）20克葱头油（抹面用）150克辅料葱花适量盐适量香肠1根鸡蛋1个沙拉酱1汤匙番茄酱1汤匙生菜 2片1

500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。
2.

每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。
3.

醒发好之后，把两个面团揉到一起，揉均匀。
4.

平均分成8个小面团。滚圆5.

用猪油加些葱头爆香，晾凉备用。（没用葱头直接用猪油化开）

6.

案板抹上油，取一小面团擀开成长片，越薄越好。刷上一层葱头油，撒一些葱花，一点盐。像叠扇子那样叠起来。

绕着团起来，把收口塞进里面。8.

团好的面饼上下各铺一张油纸。按扁，擀开成饼胚。做好所有的，就可以用冰箱冻起来，想吃的时候直接拿出来下锅无需解冻哦。（冻的时候记得每张都用油纸或保鲜膜隔开）9.

吃的时候，平底锅加热，取出饼胚，不用解冻。小火，一面七成热时，打一个鸡蛋。10.

一面煎好，翻面。两面金黄，用铲子轻轻从饼边向内挤压，把饼打松散。11.

香肠用油煎一下。也可以用培根，根据自己需要。12.

有鸡蛋那一面挤上沙拉酱，番茄酱。摆上香肠，洗净擦干的生菜。13.

开动啦~ 我先咬一口咯

小贴士抹面用的猪油用不上那么多，但是多准备点总是好的。

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