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[美食] 排骨与它一起炖，清热解暑、利水消肿，家家都有还便宜！

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snower_911 发表于 2018-7-30 18:16:45 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
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文章来自好豆App

作者：麦子老妈


黄瓜大家常吃，只是可能不太知道它的营养和功效。
黄瓜含纤维素，能促进胆固醇及肠道腐败饮食的排出。
而猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。
两种含有丰富营养的食材结合在一起，就具有润肠通便、排毒减肥、清热降火、消食除胀的功效。
夏至已过，大暑已临，加上今年雨水又特别多，这正是湿热重的人最难熬的时候，所以今天我还在黄瓜排骨汤里加了薏米，它含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓得功效。
所以今天的这道黄瓜薏米排骨汤特别适合在夏天饮用，不仅汤水中那股黄瓜的淡淡清香令人回味悠长，而且还有清热解暑、祛湿解毒的功效。

黄瓜薏米排骨汤

排骨与它一起炖，清热解暑、利水消肿，家家都有还便宜！ 第1张图片

主料：排骨300克、黄瓜300克、薏米35克
辅料：料酒、盐、葱、姜
做法：
排骨与它一起炖，清热解暑、利水消肿，家家都有还便宜！ 第2张图片

1、把薏米洗净放入水中浸泡一会
2、排骨用水冲洗干净
3、黄瓜洗净切小段,把里面的黄瓜籽去除
4、把排骨放入锅中绰一下水，加点葱姜
5、看到锅中水煮沸出血沫了，排骨变色后即可捞出排骨洗净
6、锅中另外加入适量清水，把排骨放入，煮沸后加点料酒,接着放入薏米
7、再放入黄瓜开始炖煮，炖煮1个半小时我是偷懒，换成电炖锅炖煮了1个半小时
8、这是炖好的汤，汤水白白的
9、趁热加点盐调味出锅装碗
提醒：黄瓜最好用老一点的，比较耐炖。这种汤只需料酒和盐简单调味即可。
排骨与它一起炖，清热解暑、利水消肿，家家都有还便宜！ 第3张图片



排骨与它一起炖，清热解暑、利水消肿，家家都有还便宜！ 第4张图片

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标签：黄瓜薏米排骨排骨汤炖煮
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