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[美食] 豆腐好吃有秘诀，这么做香浓美味营养好，光看都要流口水

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丝心飞扬 发表于 2018-12-27 06:45:21 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好，今天要给大家分享一道特别鲜美，好看又好喝的“蟹黄豆腐”。

蟹黄豆腐，主料是蟹黄和豆腐。后来因为蟹黄成本较高，取制比较麻烦，所以大多都改为用咸蛋黄来代替。食材简单实惠很多，味道同样非常好，整道菜做好后，豆腐白嫩爽滑，汤汁咸中带鲜，颜色金黄诱人，每一口都是舌尖上的享受，平时用来待客也很适合。下面，就是这道蟹黄豆腐的做法，很简单，一起来看看吧~~

豆腐好吃有秘诀，这么做香浓美味营养好，光看都要流口水 第1张图片


【咸蛋黄豆腐】

豆腐好吃有秘诀，这么做香浓美味营养好，光看都要流口水 第2张图片


用料：内酯豆腐一盒，咸鸭蛋三个。

一般一盒豆腐用6个咸蛋黄，汤汁才会比较香浓，咸蛋黄超市有卖现成的，但我总觉得超市买的现成的不是很安全，自己买了咸鸭蛋取蛋黄用，蛋白可以留着早餐吃粥，买多了怕吃不了，所以用了半盒豆腐三个咸蛋黄。大家可以自行调整。

豆腐好吃有秘诀，这么做香浓美味营养好，光看都要流口水 第3张图片


做法：内酯豆腐切成小块，用淡盐水浸泡一会儿。

豆腐好吃有秘诀，这么做香浓美味营养好，光看都要流口水 第4张图片


2，咸鸭蛋取出蛋黄。

豆腐好吃有秘诀，这么做香浓美味营养好，光看都要流口水 第5张图片


3，用勺子或者叉子压碎，压的越碎越好。

豆腐好吃有秘诀，这么做香浓美味营养好，光看都要流口水 第6张图片


4，小葱切葱花，一勺玉米淀粉，兑入3-4勺清水，搅拌均匀待用。

豆腐好吃有秘诀，这么做香浓美味营养好，光看都要流口水 第7张图片


5，锅中倒入少许油，倒入蛋黄碎，小火煸炒至出油起泡。

豆腐好吃有秘诀，这么做香浓美味营养好，光看都要流口水 第8张图片


6，加入大半碗清水。

豆腐好吃有秘诀，这么做香浓美味营养好，光看都要流口水 第9张图片


7，煮开后适量加入一小勺盐，按各人口味调整。

豆腐好吃有秘诀，这么做香浓美味营养好，光看都要流口水 第10张图片


8，豆腐沥水后加入锅中，用铲子轻轻推动均匀，中火煮开后稍煮1分钟。

豆腐好吃有秘诀，这么做香浓美味营养好，光看都要流口水 第11张图片


9，沿着锅边，倒入水淀粉，水淀粉不要太厚，轻轻翻动至豆腐全部裹上汤汁，出锅装盘撒上葱花即可。

豆腐好吃有秘诀，这么做香浓美味营养好，光看都要流口水 第12张图片


一道香浓美味的咸蛋黄豆腐就做好了，营养美味，好看又好吃哦，赶紧来试试吧。
    如果您也喜欢这道美食，记得收藏，点赞，转发哦，感谢您的支持！更多美食文章，关注微信公众号：蜗牛的美食每刻。



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标签：简单蟹黄豆腐香浓豆腐好吃
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沙发
爆笑图吧123 发表于 2018-12-27 06:45:53 | 只看该作者
 
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板凳
大俊dazen 发表于 2018-12-27 06:46:29 | 只看该作者
 
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133600 发表于 2018-12-27 06:47:10 | 只看该作者
 
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