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[美食] 舌尖上的中国也没有告诉你，这些地道的美食必须到当地吃！

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素雅丶茶 发表于 2019-3-18 19:03:35 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
想必有的朋友早已吃遍过中国大疆南北的美食

但偏偏有的食物就是要到当地吃

才觉得够味，够正宗



沙县小吃

大家都吃过沙县小吃

但真正去到沙县

你才知道

只有在沙县的小吃

才是真正的“沙县小吃”

舌尖上的中国也没有告诉你，这些地道的美食必须到当地吃！ 第1张图片


沙县小吃源远流长，历史悠久

起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域饮食文化

在民间具有浓厚的历史文化基础

以品种繁多风味独特和经济实惠著称

扁肉

舌尖上的中国也没有告诉你，这些地道的美食必须到当地吃！ 第2张图片


在沙县没有馄饨这一说法

当地都称之为扁肉

扁肉的內馅筋道、弹牙

外皮爽滑薄透

舌尖上的中国也没有告诉你，这些地道的美食必须到当地吃！ 第3张图片


米冻皮
米冻皮类似凉皮
当地人称之为米冻

舌尖上的中国也没有告诉你，这些地道的美食必须到当地吃！ 第4张图片


米冻皮指在烧开的水中

加入米浆搅拌

最后冷却就可食用

口感和广东肠粉有些类似

舌尖上的中国也没有告诉你，这些地道的美食必须到当地吃！ 第5张图片

夏天一定要吃上一碗米冻皮
滑溜溜的口感
冰冰凉凉
实在是夏日美味

状元饼

舌尖上的中国也没有告诉你，这些地道的美食必须到当地吃！ 第6张图片

面包皮包裹上煮熟的五花肉馅料
再擀成饼状进行烤制
最后变成外皮酥脆
浸满肉香的状元饼

舌尖上的中国也没有告诉你，这些地道的美食必须到当地吃！ 第7张图片


芋包

舌尖上的中国也没有告诉你，这些地道的美食必须到当地吃！ 第8张图片


芋包是以芋为外皮包着馅料

沙县人过年必吃的一种小吃

刚蒸出来的芋包散发热气

里面的馅像是要冲出来一样

很是美味

舌尖上的中国也没有告诉你，这些地道的美食必须到当地吃！ 第9张图片


福鼎肉片

福鼎肉片是用猪肉和淀粉等原料制作

是福鼎市一种很有名的地方传统名吃

舌尖上的中国也没有告诉你，这些地道的美食必须到当地吃！ 第10张图片


由于福鼎肉片制作工艺比较繁杂

大多数为手工制作

出了福建可是很难吃到

下锅时，像放入虾滑一样

满满一口肉还有香菜的芬芳

简直是肉食者的天堂

舌尖上的中国也没有告诉你，这些地道的美食必须到当地吃！ 第11张图片




洛阳牛肉汤

洛阳牛肉汤是一道当地很有特色的美食

以花椒、八角、肉桂等香料制作而成

舌尖上的中国也没有告诉你，这些地道的美食必须到当地吃！ 第12张图片


在外吃的牛肉汤不光是汤不对味

辣子、葱、饼、牛肉都不对味

将买来的牛骨头放进清水中泡上一天一夜

且要不断更换泡骨头的水

直到泡骨头的水完全清澈见底

方可将骨头下锅煮之

如此煮出来的汤，洁白如奶。

舌尖上的中国也没有告诉你，这些地道的美食必须到当地吃！ 第13张图片




新疆美食

新疆美食千千万

水好，山好，风景好

连美食都让人赞不绝口

米肠面肺子

米肠子与面肺子是利用羊的下水做的一道菜

吃时加入醋、大蒜等调料

浇上羊肉汤

或者直接爆炒、凉拌

舌尖上的中国也没有告诉你，这些地道的美食必须到当地吃！ 第14张图片

米肠子嚼劲十足
伴着杂碎的米粒
面肺软嫩，美味十足

舌尖上的中国也没有告诉你，这些地道的美食必须到当地吃！ 第15张图片

温馨提示

如果是爆炒过后的面肺子和米肠子凉后腥味较重，记得趁热吃喔！

油塔子

油塔子形状似塔，是西北回族人发明的面油食品

塔子色白油亮，面薄似纸，层次分明

油多而不腻，香软而不沾，老少皆宜

舌尖上的中国也没有告诉你，这些地道的美食必须到当地吃！ 第16张图片

吃油塔子时，配上一碗丸子汤
让你一碗入魂

舌尖上的中国也没有告诉你，这些地道的美食必须到当地吃！ 第17张图片


新疆米粉

舌尖上的中国也没有告诉你，这些地道的美食必须到当地吃！ 第18张图片

吃上一碟新疆米粉
你就会知道什么叫辣的爽
新疆妹子总是叫它“垃圾食品”
因为它重油重辣重口味

舌尖上的中国也没有告诉你，这些地道的美食必须到当地吃！ 第19张图片


新疆的米粉类似于南方的米线

比南方米粉要粗

吃上一碗

香得让你把汤勺都想要吞掉

辣得让你头皮发麻

但是你绝对停不下口来

舌尖上的中国也没有告诉你，这些地道的美食必须到当地吃！ 第20张图片




广东

水鬼重

水鬼重豆腐是清远市清新县浸潭

石潭所制作的一种特色豆腐

不要被它名字吓到

吃上一口后，

豆味在口腔内久久不能散去

舌尖上的中国也没有告诉你，这些地道的美食必须到当地吃！ 第21张图片


跟普通的山水豆腐不一样

豆味浓郁、口感爽滑致密

吸收汤汁后又不易散

吃上一口，得拍手叫好

舌尖上的中国也没有告诉你，这些地道的美食必须到当地吃！ 第22张图片

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你还觉得哪些美味是一定要到当地品尝的呢？


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沙发
小精灵gemei 发表于 2019-3-18 19:04:27 | 只看该作者
 
沙县小吃难吃又贵
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板凳
忘记我 发表于 2019-3-18 19:05:11 | 只看该作者
 
热干面必须在湖北吃
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地板
饥渴的房奴 发表于 2019-3-18 19:05:30 | 只看该作者
 
洛阳牛肉汤
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5#
坑爹的香蕉 发表于 2019-3-18 19:06:19 | 只看该作者
 
之所以叫地方美食，就一定不能离开那一方水土，和真正懂它爱它的人。就算能做到完全一致，但环境不同，人的心境就会不同，吃起来必定会觉得滋味“不对”。还有很多市井小吃，就一定要在市井之中才够美味，一旦换了环境，马上失去其原有面貌。吃，对中国人来讲，从来就不只是口舌层面的事。
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6#
ok较真儿 发表于 2019-3-18 19:07:11 | 只看该作者
 
烧烤大拼，来“闲时蜗居云南菜”吃
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7#
米秀之寶 发表于 2019-3-18 19:08:06 | 只看该作者
 
洛阳牛肉汤大赞
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8#
规划局 发表于 2019-3-18 19:09:06 | 只看该作者
 
真正去了沙县，才知道沙县根本没有小吃
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9#
北临沂南 发表于 2019-3-18 19:09:56 | 只看该作者
 
一方水土养一方人，本地的水源食材做出来的美食才是最正宗的
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10#
最爱林黛玉 发表于 2019-3-18 19:10:31 | 只看该作者
 
内蒙新疆的羊肉在草原上吃最香
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