设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 鱼头怎么做才好吃？饭店大厨教你一个新吃法，越嚼越香超 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 鱼头怎么做才好吃？饭店大厨教你一个新吃法，越嚼越香超美味

[复制链接]
27487 0
鸠尾天堂 发表于 2020-10-13 15:55:13 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
俗话说“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”。鱼肉因其美味和营养，深受大家喜爱。哈妹前两天吃了一道鱼头菜，那滋味真是一口难忘。

饭店大厨教你一个新吃法，鱼头泡饼，越嚼越香超美味。喜欢吃鱼肉的友友们可不要错过这道菜哦！收藏在家做做看哦！

鱼头泡饼

鱼头怎么做才好吃？饭店大厨教你一个新吃法，越嚼越香超美味 第1张图片

by 鱼儿AA567


配料:
面粉200克、水130克、胖头鱼头2100克、油40克、盐5克、黄豆酱4汤匙、毛葱2个、生姜10克、红辣椒2个、八角少许、香叶少许、桂皮少许、料酒4汤匙、生抽2汤匙、香菜适量、大蒜10克
烹饪步骤:
1.面粉和水混合揉成面团（开始会很粗糙，过几分钟再揉一下就会光滑），醒面

鱼头怎么做才好吃？饭店大厨教你一个新吃法，越嚼越香超美味 第2张图片


2.鱼头去鳃去鳞去内脏，洗净

鱼头怎么做才好吃？饭店大厨教你一个新吃法，越嚼越香超美味 第3张图片


3.毛葱和生姜切片

鱼头怎么做才好吃？饭店大厨教你一个新吃法，越嚼越香超美味 第4张图片


4.锅中放油烧热，放入鱼肉煎一下（可以煎两面，也可以煎一面）

鱼头怎么做才好吃？饭店大厨教你一个新吃法，越嚼越香超美味 第5张图片


5.放入葱姜辣椒，八角桂皮香叶爆香

鱼头怎么做才好吃？饭店大厨教你一个新吃法，越嚼越香超美味 第6张图片


6.放入黄豆酱

鱼头怎么做才好吃？饭店大厨教你一个新吃法，越嚼越香超美味 第7张图片


7.倒入料酒

鱼头怎么做才好吃？饭店大厨教你一个新吃法，越嚼越香超美味 第8张图片


8.倒入生抽

鱼头怎么做才好吃？饭店大厨教你一个新吃法，越嚼越香超美味 第9张图片


9.添水，没过鱼块

鱼头怎么做才好吃？饭店大厨教你一个新吃法，越嚼越香超美味 第10张图片


10.放盐，大火烧开转中火炖煮

鱼头怎么做才好吃？饭店大厨教你一个新吃法，越嚼越香超美味 第11张图片


11.炖鱼时烙饼，醒后的面团擀薄，抹油，卷起后擀成饼状，用平底锅或者电饼铛烙熟备用

鱼头怎么做才好吃？饭店大厨教你一个新吃法，越嚼越香超美味 第12张图片


12.香菜切段，大蒜切末

鱼头怎么做才好吃？饭店大厨教你一个新吃法，越嚼越香超美味 第13张图片


13.炖30分钟后，汤汁变少

鱼头怎么做才好吃？饭店大厨教你一个新吃法，越嚼越香超美味 第14张图片


14.再炖5分钟左右即可

鱼头怎么做才好吃？饭店大厨教你一个新吃法，越嚼越香超美味 第15张图片


15.将鱼头盛出，将饼泡入鱼汤中，味道真的很鲜美哦！

鱼头怎么做才好吃？饭店大厨教你一个新吃法，越嚼越香超美味 第16张图片


大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论

关注香哈菜谱，学更多美食做法



上一篇：鳗鱼的新吃法，简单又下饭，学会做给家人吃
下一篇：谁说深圳美食不如广州，收好这份《深圳美食纪录片》
标签：喜欢吃鱼那滋味喜欢难忘滋味
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

鸠尾天堂白金会员

0关注

7粉丝

454帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-7-11 05:26