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[美食] 天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒

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与未知相似的是 发表于 2022-4-22 00:50:59 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家都知道，猪肉可以算是浑身上下都是宝，但是很多人面对猪皮都无从下手。我们一般都是把猪皮剔出来给扔掉了，十分浪费。

其实猪皮的营养价值是很高的，而且富含胶原蛋白，有延缓衰老的作用。多食猪皮的食物，可以让我们的皮肤白嫩有光泽，减少皱纹。今日哈妹分享友友们3道猪皮的吃法，全方位满足你的味蕾！
小炒猪皮

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第1张图片

by 橘子香味


配料:
猪皮250克、葱1根、蒜2瓣、食用油适量、盐适量、烧烤酱2勺、孜然粒1勺、白芝麻1勺、香叶2片、八角1个、花椒粒8个
烹饪步骤:
1.猪皮放入锅中，加入适量凉水，大火烧开，把猪皮捞出来

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第2张图片


2.猪皮，再次放入锅中，再加入适量的清水，加入香叶，八角，葱，花椒粒，大火烧开，以后转小火，再煮十分钟

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第3张图片


3.把猪皮捞上来，切小块，切葱蒜末

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第4张图片


4.锅中油热，加入葱蒜炒香

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第5张图片


5.加入猪皮

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第6张图片


6.加入烧烤酱

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第7张图片


7.加入孜然粒

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第8张图片


8.加入芝麻

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第9张图片


9.盐，翻炒均匀

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第10张图片


10.开吃！

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第11张图片


猪皮炖豆角


天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第12张图片

by 橘子香味


配料:
豆角400克、土豆一个、胡萝卜半根、猪皮猪肉80克、油三勺、盐一勺、酱油两勺、料酒一勺、老抽5滴、五香粉三分之一调料勺、葱半根、姜粉三分之一调料勺
烹饪步骤:
1.猪肉切片，肉皮切块，葱切小段

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第13张图片


2.豆角清洗干净，土豆胡萝卜去皮，切块

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第14张图片


3.热锅下油，油热下葱爆香，下猪肉猪皮

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第15张图片


4.炒变色，下酱油，料酒，老抽，五香粉，盐

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第16张图片


5.下青菜

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第17张图片


6.炒均匀，加两碗水，大火烧开，煮中小火

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第18张图片


7.一直煮到肉皮变软

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第19张图片


8.开吃！

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第20张图片


自制猪皮冻

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第21张图片

by 欣绿


配料:
猪皮200克、猪蹄汤适量（2L左右）、大葱少许、大蒜三瓣、姜少许、香葱少许、香油少许、盐少许、生抽适量、白醋少许、鸡精少许、辣椒油少许
烹饪步骤:
1.猪皮把毛清理掉，并洗干净。

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第22张图片


2.将猪皮在开水水锅里炤一下，捞出来切成条。

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第23张图片


3.准备猪蹄汤，汤里的杂质要用漏勺过滤出来。

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第24张图片


4.将猪皮和猪蹄汤都倒入高压锅中。

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第25张图片


5.开大火，盖上锅盖，高压锅往外冒气时开始计算时间，压二十分钟就可以啦。

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第26张图片


6.二十分钟后关火，等高压锅的气出完了在打开锅盖。

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第27张图片


7.将压好的猪皮凉一会儿后，和汤汁一起倒入容器中，盖好盖放入冰箱中冷藏一晚上皮冻就做好了。

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第28张图片


8.拿出冷藏好的皮冻，将上面一层白色的油用勺子刮掉。

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第29张图片


9.将做好的皮冻脱模。

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第30张图片


10.将脱模的皮冻切成片，摆盘。

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第31张图片


11.葱姜切成末，用小碗装好。

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第32张图片


12.往装蒜姜的小碗里倒入生抽,白醋,,香油,辣椒油，再放点鸡精,盐拌均匀调成汁。

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第33张图片


13.将香葱切成小段。

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第34张图片


14.把调好的料汁淋在摆好盘的猪皮冻上，撒上葱花即可。

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第35张图片


15.开吃。

天冷少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高蛋白低脂肪，全家身体棒 第36张图片


菜谱小贴士:

用猪蹄汤做皮冻，这个煮猪蹄时用的大料要用漏勺过滤出来，只要汤就可以啦。皮冻脱模时可以用牙签沿着模具的边过一圈，这样比较容易脱出来。


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标签：美食菜谱食谱
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