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[美食] 一家人吃鸡蛋全部中毒！买回来的鸡蛋千万别这么放！

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wt77 发表于 2018-7-24 21:45:28 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 


一家三口因为吃了炒鸡蛋出现中毒现象。很多人可能要奇怪了，鸡蛋可是大家每天都会吃到的东西，怎么会导致人中毒呢？



呕吐、高烧、腹泻，继而全部送医院抢救。而经过调查，这一家人中毒的原因竟然是因为鸡蛋变质。

一家人吃鸡蛋全部中毒！买回来的鸡蛋千万别这么放！ 第1张图片


鸡蛋怎么会变质？经过进一步了解，鸡蛋变质的诱因竟然是——鸡蛋保存前，被清洗过。

鸡蛋不应该越洗越干净吗？怎么就会变质呢？下面通过一个实验进行测试。

实 验 过 程

　
首先，将同一批次买回来的鸡蛋分成两份，一份经水清洗后放入冰箱保存,另一份则直接放入冰箱保存。

一家人吃鸡蛋全部中毒！买回来的鸡蛋千万别这么放！ 第2张图片

　
保存时间——5天，5天后，将鸡蛋取出。

一家人吃鸡蛋全部中毒！买回来的鸡蛋千万别这么放！ 第3张图片


当我们磕开经过清洗后的鸡蛋时，意外地发现——蛋黄已经完全散了，而磕开没清洗过直接保存的鸡蛋，则发现鸡蛋非常新鲜。

一家人吃鸡蛋全部中毒！买回来的鸡蛋千万别这么放！ 第4张图片


会不会是特例呢？

接着把清洗过的鸡蛋全部磕开，发现这些鸡蛋全部散黄，惨不忍睹，而且腥臭味明显。

而未经清洗的鸡蛋颗颗都非常新鲜。

一家人吃鸡蛋全部中毒！买回来的鸡蛋千万别这么放！ 第5张图片


这是为什么呢？清洗鸡蛋真的是导致鸡蛋变质的原因吗？

专 家 解 答


其实，在鸡蛋壳的表面还有一层看不见的膜，这层膜很容易就能被洗掉,而鸡蛋壳本身是骨质结构，表面有很多看不见的小孔。

一家人吃鸡蛋全部中毒！买回来的鸡蛋千万别这么放！ 第6张图片


如果鸡蛋壳表面的保护膜被洗掉，细菌就能通过小孔直接进入鸡蛋壳内部。

而一旦鸡蛋被细菌感染，发生变质，自然也就会使食用的人中毒了。

一家人吃鸡蛋全部中毒！买回来的鸡蛋千万别这么放！ 第7张图片


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标签：一家人吃鸡蛋高烧继而一家人吃鸡蛋
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