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[美食] 猪身上一个部位，无筋无骨不塞牙，比排骨受欢迎，上桌立马被抢光

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做你的小受shou 发表于 2019-3-5 04:21:37 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
猪身上的这个部位，无筋无骨，吃着一点都不担心塞牙，这就是猪口条，又名招财，也是饭桌上常备的下酒菜。

猪口条柔软且富有弹性，不论是用来卤制、还是红烧，都是不可多得的美味，在我家，比排骨都要受欢迎，每次一上桌立马被抢光。

猪口条不仅味美，还富含大量的蛋白质和维生素，有滋阴润燥的功效，同时也富含大量的胆固醇，胆固醇偏高的朋友，要尽量少吃。

酱招财


猪身上一个部位，无筋无骨不塞牙，比排骨受欢迎，上桌立马被抢光 第1张图片


配料:

猪舌1个、生姜1块、干橘皮1块、李锦记卤汁400毫升、水1200毫升

烹饪步骤:

1.美味的酱招财。

猪身上一个部位，无筋无骨不塞牙，比排骨受欢迎，上桌立马被抢光 第2张图片


2.招财洗净冷水下锅。

猪身上一个部位，无筋无骨不塞牙，比排骨受欢迎，上桌立马被抢光 第3张图片


3.待水沸腾后煮十分钟，并注意翻面。

猪身上一个部位，无筋无骨不塞牙，比排骨受欢迎，上桌立马被抢光 第4张图片


4.准备好一块姜切片、干橘皮洗净备用。

猪身上一个部位，无筋无骨不塞牙，比排骨受欢迎，上桌立马被抢光 第5张图片


5.10分钟后关火，猪舌的白膜已可以轻轻的撕下。

猪身上一个部位，无筋无骨不塞牙，比排骨受欢迎，上桌立马被抢光 第6张图片


6.比较难撕的部位用刀刮去。

猪身上一个部位，无筋无骨不塞牙，比排骨受欢迎，上桌立马被抢光 第7张图片


7.刮干净的猪舍，用水冲洗。

猪身上一个部位，无筋无骨不塞牙，比排骨受欢迎，上桌立马被抢光 第8张图片


8.猪舌切成两半，在酱卤的时候方便入味。

猪身上一个部位，无筋无骨不塞牙，比排骨受欢迎，上桌立马被抢光 第9张图片


9.这个是我之前的卤汁，如果是第一次做，按照我前面说的比例，一瓶卤水汁再加三倍的水。最好用砂锅煲来酱卤猪舌。

猪身上一个部位，无筋无骨不塞牙，比排骨受欢迎，上桌立马被抢光 第10张图片


10.放入切好的姜片和干橘皮。

猪身上一个部位，无筋无骨不塞牙，比排骨受欢迎，上桌立马被抢光 第11张图片


11.猪舌放入卤水汁中，不盖锅盖大火烧开转小火炖煮一个小时。

猪身上一个部位，无筋无骨不塞牙，比排骨受欢迎，上桌立马被抢光 第12张图片


12.关火后不要将猪舌捞出，让它在卤汁中浸泡一到两个小时，更加入味。

猪身上一个部位，无筋无骨不塞牙，比排骨受欢迎，上桌立马被抢光 第13张图片


13.吃的时候切片，配上自己喜欢的蘸料。剩下的卤汁冷却后装入矿泉水瓶中，可放冰箱冷冻。卤汁越卤越香不要浪费。

猪身上一个部位，无筋无骨不塞牙，比排骨受欢迎，上桌立马被抢光 第14张图片


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标签：身上一个部位塞牙排骨
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