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[美食] 鸭肉用什么香料烧最香？

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rapen 发表于 2020-1-29 14:43:24 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
鸭肉用什么香料烧最香？ 第1张图片

这是药香行久久鸭脖卤水

原料：鸭脖 鸭头 全鸭 薰衣草 白蔻 红蔻 小茴香 香叶 丁香 八角 桂皮 朝天椒 色拉油 生姜 盐 红曲米 罗汉果

配制香麻辣卤水：薰衣草 白蔻红蔻，小茴香各30克，香叶、丁香各15克花椒、八角桂皮各30克 罗汉果2颗砸碎用色拉油500克小火炒10分钟，下干尖椒500克炒5分钟，加水5千克，生姜50克，盐300克，红曲米30克烧开并小火熬制20分钟即成


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标签：300克500克小茴香红曲米色拉油
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