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[华人美食] 董克平餐桌推“新云南味道”，美食大咖共享“食味人间”

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芯tm疼 发表于 2021-6-1 09:01:45 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
来源：云南日报

文旅头条讯（融媒体记者 肖傲 文）5月29日，董克平餐桌——食味人间主题晚宴在昆明洲际酒店朝云局落下帷幕。《舌尖上的中国》美食顾问、央视《中国味道》总顾问、著名美食评论家董克平，云南省餐饮与美食行业协会创会会长杨艾军，云南省餐饮与美食行业协会终身会长赵国雄，云南省烹饪协会会长朱陪寿，《风味人间》云南地区美食顾问敢于胡乱等携手一众美食老饕出席了本次晚宴。

董克平餐桌推“新云南味道”，美食大咖共享“食味人间” 第1张图片


在当天下午的大咖论坛中，业内大咖对云南美食餐饮行业的发展提出了独到的意见，并都表示弘扬云南餐饮业文化，不仅仅是行业内的事，更是整个地区经济、各单位政府、各行各业都需要参与其中，为其付出，共同努力的事。大家希望通过昆明洲际酒店一年一度的董克平餐桌活动等特色平台，让云南味道有机会被更多的人认识与喜爱。

董克平餐桌推“新云南味道”，美食大咖共享“食味人间” 第2张图片


晚宴期间，由酒店中餐行政总厨王刚大师带领的厨师团队和酒店餐饮服务团队，为在场宾客带来了一场“新云南”风味的宴席。正如董克平所评价，“云南人用云南食材在云南本地做的菜，就是新云南菜的代表”。此外，杨艾军也对此次的菜品给予了极高的评价“这是可以代表云南餐饮水平的一餐”。

董克平餐桌推“新云南味道”，美食大咖共享“食味人间” 第3张图片

董克平餐桌推“新云南味道”，美食大咖共享“食味人间” 第4张图片


据了解，此次菜单设计以云南本地应季食材为主，使用中西融合的烹饪手法，配以精致摆盘与服务，摆脱了长久以来大家对云南菜“黑乎乎、油乎乎、咸乎乎”的刻板印象。与此次晚宴一同与大家见面的，还有香稻轩中餐厅全新推出发布的菜单，众多精品佳肴即日起将呈现给昆明的各位食客，与大家一同品鉴属于“新云南味道”。

董克平餐桌推“新云南味道”，美食大咖共享“食味人间” 第5张图片

董克平餐桌推“新云南味道”，美食大咖共享“食味人间” 第6张图片


本文来自【云南日报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布及传播服务。


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