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[美食] 拒绝添加剂纯天然果肉 | 芒果雪糕

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mulolo 发表于 2018-3-22 01:15:29 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
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拒绝添加剂纯天然果肉 | 芒果雪糕 第1张图片
原创作者 海风的韵味

食材

芒果肉170克

细砂糖45克

牛奶45克

淡奶油65克


步骤


1. 准备好所用原料。
拒绝添加剂纯天然果肉 | 芒果雪糕 第2张图片
2. 芒果肉粽料理棒打碎，不用太细腻，我喜欢有果肉感的。
拒绝添加剂纯天然果肉 | 芒果雪糕 第3张图片
3. 加入牛奶，细砂糖。
拒绝添加剂纯天然果肉 | 芒果雪糕 第4张图片
4. 用手动打蛋器混合均匀。
拒绝添加剂纯天然果肉 | 芒果雪糕 第5张图片
5. 淡奶油用电动打蛋器打发。
拒绝添加剂纯天然果肉 | 芒果雪糕 第6张图片
6. 打至出现纹路，八分发即可。
拒绝添加剂纯天然果肉 | 芒果雪糕 第7张图片
7. 把芒果糊倒入打发好的淡奶油里，搅拌混合。
拒绝添加剂纯天然果肉 | 芒果雪糕 第8张图片
8. 混合好的糊糊。
拒绝添加剂纯天然果肉 | 芒果雪糕 第9张图片
9. 倒入模具。
拒绝添加剂纯天然果肉 | 芒果雪糕 第10张图片
10. 盖上盖子，放入冰箱冷冻4-6小时，我是晚上做的，冷冻过夜。
拒绝添加剂纯天然果肉 | 芒果雪糕 第11张图片
11. 脱模。
拒绝添加剂纯天然果肉 | 芒果雪糕 第12张图片 拒绝添加剂纯天然果肉 | 芒果雪糕 第13张图片
小贴士
芒果肉，也可以留一点颗粒，加入到雪糕里，能吃到果肉颗粒。关于脱模，如果不好脱模可以室温放置两三分钟在脱模，或者用冷水冲下，在脱模。我做了方子两倍量，用了两个这样的模具。
版权声明：本文来源网络，公益分享，烘焙天地编辑排版，如有版权异议请给我们留言处理！
拒绝添加剂纯天然果肉 | 芒果雪糕 第14张图片

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标签：脱模果肉打蛋器烘焙细砂糖
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raylex 发表于 2018-4-14 00:55:59 | 只看该作者
 
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