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[华人美食] 家常黑椒牛肉粒

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keling 发表于 2018-5-1 05:48:56 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
家常黑椒牛肉粒[audio][/audio]准备食材：主料使用牛排肉，牛排肉易熟，炒出来的口感特别嫩。辅料使用洋葱及彩椒。Step 1用擀面杖敲打牛排使牛排肉中的纤维断开，口感更好。煎牛排也要进行敲打。Step 2牛排切块牛肉切成正方形小块。Step 3辅料切块彩椒及洋葱切成比牛肉粒小的块即可。Step 4腌牛肉黑椒汁和牛肉拌匀，腌制时无须放盐。腌制半个小时以上，可提前一晚腌制好牛肉使用的黑椒汁在亚洲超市即可购买到。Step 5炒牛肉将黄油在锅内融化涂匀，使用黄油炒牛肉味道更香。加入洋葱煸炒，炒制过程中可加少量植物油。加入彩椒煸炒，彩椒喜欢吃生一点的可以后放，喜欢吃熟一点的可以早点放。加入牛肉煸炒；加入少量糖提鲜；肉变色后加入少量盐。牛肉炒得过老会影响口感。


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标签：家常黑椒牛肉牛肉准备食材
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沙发
netopen 发表于 2018-5-1 05:56:40 | 只看该作者
 
学习了
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板凳
bellygun8 发表于 2018-5-1 06:09:52 | 只看该作者
 
看着就香，lz能不能给拍个黑椒汁的照片？
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地板
f10002695 发表于 2018-5-1 06:16:00 | 只看该作者
 
亚洲超市都能买到
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