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[美食] 天凉了，贴膘解馋就做此懒人饭，最香最过瘾，一锅全吃光

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数豆子的幽灵 发表于 2018-9-9 14:06:10 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
天凉了，贴膘解馋就做此懒人饭，最香最过瘾，一锅全吃光 第1张图片



天渐转凉，想吃肉的心蠢蠢欲动。这两天脑子里跳出的总是排骨焖饭，诱人的酱油色，泛着油光的米饭，甜软的胡萝卜丁。难怪有人会说解馋最美不过排骨焖饭，饭香肉香互溶的恰到好处，妥帖满足味蕾。



天凉了，贴膘解馋就做此懒人饭，最香最过瘾，一锅全吃光 第2张图片



做排骨焖饭，不止是好吃解馋，还特别省事。只需稍微处理下食材，就可以都丢进电饭煲里饭菜一锅出，简简单单却成就了独特的美味。焖饭的时间再烧个萝卜丝汤，时间到，一顿饭即可完美上桌。



天凉了，贴膘解馋就做此懒人饭，最香最过瘾，一锅全吃光 第3张图片



【排骨焖饭】
材料：肋排280克，土豆1个（145克），胡萝卜2个（100克），大米2杯（260克）
调味料：葱、姜末少许，老抽1勺，生抽3勺，料酒1勺，白糖1勺，盐1勺。
做法：肋排洗净，土豆和胡萝卜洗净去皮，大米淘洗干净。



天凉了，贴膘解馋就做此懒人饭，最香最过瘾，一锅全吃光 第4张图片



肋排跟冷水一起下锅，煮开后2分钟，让浮沫都飘起即可关火，然后捞出排骨洗净。



天凉了，贴膘解馋就做此懒人饭，最香最过瘾，一锅全吃光 第5张图片



土豆和胡萝卜分别切小丁，焯水后的肋排控干水分待用。

天凉了，贴膘解馋就做此懒人饭，最香最过瘾，一锅全吃光 第6张图片





锅中油热后放入排骨，煎炒至稍稍出油，颜色金黄后再加入葱姜末，翻炒出香味。



天凉了，贴膘解馋就做此懒人饭，最香最过瘾，一锅全吃光 第7张图片



放入土豆胡萝卜丁，翻炒均匀。



天凉了，贴膘解馋就做此懒人饭，最香最过瘾，一锅全吃光 第8张图片



再加入所有的调味料，翻拌均匀即可关火。



天凉了，贴膘解馋就做此懒人饭，最香最过瘾，一锅全吃光 第9张图片



大米加水放入电饭煲中，按照正常的蒸饭水量即可。



天凉了，贴膘解馋就做此懒人饭，最香最过瘾，一锅全吃光 第10张图片



倒入翻炒半熟的排骨土豆菜，盖上盖子，按下蒸饭键，正常蒸饭程序即可。



天凉了，贴膘解馋就做此懒人饭，最香最过瘾，一锅全吃光 第11张图片



小贴士：排骨煎炒至出油才能好吃，所以这步不可省略。喜欢颜色深点的就多放一点老抽。



天凉了，贴膘解馋就做此懒人饭，最香最过瘾，一锅全吃光 第12张图片



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标签：解馋懒人过瘾一锅吃光
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沙发
水韵冰蓝洛依 发表于 2018-9-9 14:06:45 | 只看该作者
 
没有比这再香的肉了，焖入饭中，油亮喷香，三碗不过岗@头条美食
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