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[美食] 宝马姐民工排队吃美食！临沂夜晚极火爆的老味道盐卤豆腐脑小吃！

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206451718 发表于 2018-9-19 15:50:17 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
临沂热刊原创文章，作者江左古浪，侵权必究！



------没人能取代记忆中的你
和那段青春岁月




这是临沂夜晚最火爆的老式盐卤豆腐脑！
有诗云：
街边豆腐脑哪家强? 八厂路边尝一尝！

这家豆腐脑，想当年有着响亮的口号！
纺织女工的口号是： 八厂豆腐脑，喝出女人味;
机修男工的口号是： 酒后喝一碗，谁喝谁知道！
如今这家小吃摊，开着陆虎、奔驰、宝马、悍马等等豪车的富翁们，和刚从建筑工地下班，一身泥水油漆的民工一起，坐在一张简陋破旧的小桌前，热火朝天的狼吞虎咽，很有一种和谐社会的样子... ...
记得上世纪8、90年代，临沂最有身份的工作就是到国营的棉纺厂当工人。相比国营厂工人，什么公检法，什么电业，国地税，真是一个天上，一个地下。人们拼尽各种办法，托人找关系走后门也要进工厂上班。想当年，工厂工人的社会地位，比现在的公务员要强上多少倍！

宝马姐民工排队吃美食！临沂夜晚极火爆的老味道盐卤豆腐脑小吃！ 第1张图片



这其中最牛逼的国营厂，就是国棉八厂。如果国棉八厂说自己是第二，没有谁敢说自己是第一。
那时候的八厂什么都有，有自己的工人俱乐部、图书馆、游泳池、电影院、医院、幼儿园、学校，整个厂区就像是一个小社会。
繁荣的工厂带动了周边各种小吃的生意，高档的有位于解放路与临西八路交汇处的白云酒楼，低档的小吃更是数不胜数。后来随着国有企业改制，工人下岗，八厂周边逐渐冷清起来。
只有这家一直陪伴着当年女工们的豆腐脑小吃摊，坚持到了现在，一晃就是三十年... ...
圈内人亲切地称这家豆腐脑小吃摊为“老永和”。

宝马姐民工排队吃美食！临沂夜晚极火爆的老味道盐卤豆腐脑小吃！ 第2张图片

沧桑的真情集团大门






宝马姐民工排队吃美食！临沂夜晚极火爆的老味道盐卤豆腐脑小吃！ 第3张图片

曾经的八厂家属院






宝马姐民工排队吃美食！临沂夜晚极火爆的老味道盐卤豆腐脑小吃！ 第4张图片

现在的新式小区





夜幕降临，八厂的下岗职工居住的破房子，已经变成了高大的电梯高层。晚上7点多，华灯初上，在人行道上总会有一家豆腐脑摊。当时很多下夜班的，晚上十一二点都要来碗豆腐脑才能睡得舒服。之前附近两家国营厂，国棉八厂和真情集团，现在只剩下真情还在努力坚持。
有诗为证：
国营大厂有两家，夜来美味品豆花。
豆花仍在真情住，八厂小妹嫁谁家？

宝马姐民工排队吃美食！临沂夜晚极火爆的老味道盐卤豆腐脑小吃！ 第5张图片



街边这家不起眼的豆腐脑摊子，晚上7点左右出摊，在人行道树下露天摆放，几张年代久远的小矮桌配上小马扎。

宝马姐民工排队吃美食！临沂夜晚极火爆的老味道盐卤豆腐脑小吃！ 第6张图片




宝马姐民工排队吃美食！临沂夜晚极火爆的老味道盐卤豆腐脑小吃！ 第7张图片




宝马姐民工排队吃美食！临沂夜晚极火爆的老味道盐卤豆腐脑小吃！ 第8张图片



小小的路边摊，路边停满了各式车辆

宝马姐民工排队吃美食！临沂夜晚极火爆的老味道盐卤豆腐脑小吃！ 第9张图片




宝马姐民工排队吃美食！临沂夜晚极火爆的老味道盐卤豆腐脑小吃！ 第10张图片



食客中有豪车大咖，也有工地民工，大家为了共同的美食同桌吃饭
三轮车上放着几个斑驳的大保温桶，装着韭菜花、咸菜、辣汁的塑料桶，浸在水盆里的铁勺，小碟，则摆在三轮车边沿上，漫不经心的摆放轻描淡写地勾勒出岁月的痕迹。

宝马姐民工排队吃美食！临沂夜晚极火爆的老味道盐卤豆腐脑小吃！ 第11张图片



熟练地用浅勺片出一块块雪白软嫩的豆腐脑，连着卤水，一大碗满满地溢了出来，一招一式，显露出临沂人的豪爽和实诚。
三轮车边沿上的调料和小铁勺都是免费自助的，调上一碟酱料，韭菜花、咸菜、红辣椒粉末调的汁，一股脑儿浇在碗里，红绿相映，在路灯的辉映下，是多么美妙的画卷啊。

宝马姐民工排队吃美食！临沂夜晚极火爆的老味道盐卤豆腐脑小吃！ 第12张图片



用小勺子舀起一小块豆腐脑送到嘴中，白嫩滑进喉咙，鲜香在齿间四溢，豆香、辣香、调料香融为一体，让人味蕾开花。
老板独家自制的荼叶蛋特别好吃。剥一颗茶叶蛋，加一根油条或馓子，再放点小咸菜，用煎饼一卷，一口煎饼一口豆腐脑，只有咱临沂本地人才能体会其中的妙味！

宝马姐民工排队吃美食！临沂夜晚极火爆的老味道盐卤豆腐脑小吃！ 第13张图片



这个小摊在这里三十年左右了，最早是他们的父母在卖，苍山人，厚道的很，年龄大了，回家了。现在他的孩子们接班继续做。越是过年没胃口的时候，越惦记这碗豆腐脑，上下班都要来一碗过过瘾，滑滑的嫩嫩的，入口既化，调料很够味够过瘾。现在真成了八路一道特色了。当年附近最豪华的白云酒楼也已经拆迁了。多少附近工厂的老员工，依旧回忆他们家豆腐脑和豆汁韭菜花的味道，仿佛又回到了下中班吃饭的场景。
多年坚持成就经典美味，希望这份回味永远存在。城市的进步让我们失去了太多，不要让那忘不了的味道，成为回忆！
年华已逝，岁月易老... ...
这正是：
八厂已随大潮去，此处平地起高楼
厂花一去不复返，白云酒楼空悠悠。
往事历历真情在，钢筋水泥使人愁。
日暮霄夜何处去？豆脑一碗解君忧。


上一篇：自从这19道蛏子做法，米饭从来不够吃，下饭又下酒，美味极了！
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标签：宝马马姐民工排队吃美食
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精彩评论15

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沙发
hy幸福美满 发表于 2018-9-19 15:50:45 | 只看该作者
 
这个小摊在这里三十年左右了，最早是他们的父母在卖，苍山人，厚道的很，年龄大了，回家了。现在他的孩子们接班继续做
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板凳
米拉米噶 发表于 2018-9-19 15:50:57 | 只看该作者
 
这个小摊在这里三十年左右了，最早是他们的父母在卖，苍山人，厚道的很，年龄大了，回家了。现在他的孩子们接班继续做@爱琴海42947799 @造食日记 @赵建华 @龙王爷97034306 @鱼眼看江湖
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地板
萧梦乔乔 发表于 2018-9-19 15:51:36 | 只看该作者
 
有具体地址吗
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5#
珀的光芒 发表于 2018-9-19 15:51:45 | 只看该作者
 
大不如前，现在是为了挣钱，品质早就没有了，就剩个地方
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6#
daidai1462 发表于 2018-9-19 15:52:04 | 只看该作者
 
每次酒局以后，会去喝碗，家宁卷油条
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7#
diaoag 发表于 2018-9-19 15:52:29 | 只看该作者
 
现在创城的，很久没出摊了
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8#
aa3312415 发表于 2018-9-19 15:52:46 | 只看该作者
 
[捂脸]小时候去八厂澡堂洗澡！我都是去我不该进的池子！
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9#
sjfly722 发表于 2018-9-19 15:53:00 | 只看该作者
 
这个我去好几次，味道不是多出众，跟别家豆腐脑一个样，经常半夜去，人太多了，跟赶集样
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10#
笑哈哈 发表于 2018-9-19 15:53:10 | 只看该作者
 
小时候在那里度过的 今年44了
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