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[华人美食] 新买的lodge铸铁锅粘的要命 求救！

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chel222 发表于 2018-10-19 17:03:58 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
新买的lodge铸铁锅粘的要命 求救！是买的pre seasoned的，买了以后前两天用火热后涂油，但是一直做啥粘啥，都想着要不要再买个不粘锅


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标签：不粘锅涂油要命求救以后
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沙发
oglop 发表于 2018-10-19 17:07:50 | 只看该作者
 
需要先把preseason洗干净，然后煎培根或者猪油，把油留着一层，进烤箱烤。之后每次使用都不要用去油洗洁剂，洗了以后要立马擦干。多用一段时间，会觉得越用越好用的。
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板凳
ashram 发表于 2018-10-19 17:09:04 | 只看该作者
 
我的铸铁锅也是粘的要命。后来我看网上说要seaon铸铁锅，就是刷一层油然后烤箱350度烤一个半小时。刚烤完还没检测效果。。。
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地板
wpfwpf125wpf 发表于 2018-10-19 17:10:37 | 只看该作者
 
我是买来直接用的，越用越好用。你得把锅烧热了，再加油煎东西，锅热的话什么锅都不粘。热锅和油也是养锅的关键，感觉就是油烧了一层上去。开始的时候这么用，之后就不用太苛求温度了，也不会粘。气炉比较好养出来，电炉的话只能养出炉头那一个圈，如果锅大的话外围不好养出来，因为温度无法到达把油烧上去的温度。
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5#
kj86 发表于 2018-10-19 17:11:09 | 只看该作者
 
要挺过一段时间。我买了也是粘的要命，烦了， 抹了一层油扔在那里弃之不用了。 后来也不知怎么想起，再用用把，结果发现居然不粘了。
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6#
oyanjing 发表于 2018-10-19 17:14:34 | 只看该作者
 
从来不粘
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7#
ix-man 发表于 2018-10-19 17:14:37 | 只看该作者
 
我买了一个也是很粘，没耐心养，又重，放了两天退了。烧那么热的话不锈钢锅也不粘，还好洗。再者油温那么高也不健康。
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8#
chenhs123456 发表于 2018-10-19 17:15:50 | 只看该作者
 
强烈推荐去看小高姐的视频。后悔没早看，不然家里也不会堆着好几只网红铸铁锅。
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9#
bitch007 发表于 2018-10-19 17:19:21 | 只看该作者
 
铸铁锅除了要seasoning，开始的时候可以多做煎牛排这种出油的，煎完牛排以后，锅放一晚不要急着洗锅，让油多浸浸。另外洗的时候先用厨房纸把油大致擦掉，在温室洗洗，再擦干。。多做几次煎牛排，铸铁锅越用越好的。我家现在炒饭炒米粉都铸铁锅，一点都不粘。
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10#
53714711 发表于 2018-10-19 17:20:32 | 只看该作者
 
先说说你做啥了咋做的，铸铁锅表示不能不明不白背“粘锅”的黑锅哈。
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