几岁的小朋友啊?在家里可以多做烘焙和烤箱做的菜,这些东西大部分的准备工作都是不用炉子的,小朋友的参与程度可以很高。烘焙和烹饪的过程中,可以讲解很多基本的烹饪常识,什么东西会让面糊发酵,或者膨胀啊,放太多太少会怎么样啊,里面的各种原料起的啥作用。做烤箱的西餐肉菜的话,还可以认识到很多香草和香料。BBC有个小朋友的烹饪节目叫I Can Cook,可以Youtube上搜了看。每集15分钟,一道菜,都是一帮小朋友学着做的,而且里面的大姐姐老师一边教一边讲各种烹饪和食材知识。可以看了之后在家里也一起做。再就是自己家想做什么新菜式的时候,Youtube上搜个讲解视频,一起先看。让小朋友知道用料和步骤,再看你做的时候就明白很多了。
我五岁就会作鸡蛋糕,西红柿炒鸡蛋,蛋炒饭,跟电饭锅米饭了。看你敢不敢啦,oxo 4 inch santokou knife 很短,我家小朋友三岁半,有时候就拿着慢慢帮我切点儿小菜。我就告诉他一次要小心,他还很小心的。同上啊,还有吧蒜皮,东北人啊,每年秋天我多少个下午在外婆家弄一大堆蒜!把菜叶子撕开做salad, 炒蘑菇也不需要切蘑菇,蘑菇cap 拿手撕一撕孩子可以做。拍黄瓜,你可以拍好,他调味。做好汤什么,小朋友可以撒胡椒粉。你还可以腌制什么东西,酸黄瓜,蒜茄子,辣白菜 ,糖蒜,可以腌咸鸭蛋 --小朋友都可以参与啊。可以做酸奶。哈哈,还可以在家釀啤酒或者蜂蜜酿的叫mead (这个有酒精), 可以要一块kombucha自己回家养着,我妈说中国80年代流行过这个叫红茶菌的东西。Mollie Katzen has some cook books for kids.https://www.amazon.com/Mollie-Katzen/e/B000APA4VU/ref=dp_byline_cont_book_1Another book is Silverspoon for children -- This is for Italian 别老baking, 我同学成天baking, 都没地方给人了,自己又不能老吃,但是到饭点儿还得到我这里来蹭饭。