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[美食] 这才是排骨汤的正确做法，先不要直接下锅炖煮，每天能喝3大碗

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hls520425 发表于 2018-11-10 11:42:09 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
相信有很多人都特别喜欢吃排骨，排骨的做法也特别的多，红烧排骨、糖醋排骨、排骨炖汤，各种做法味道都很好。即将入冬了，在这个寒冷的冬天里，一定有很多朋友都愿意在家里炖上一份汤和家人一起喝，不仅能够补充营养，好吃还不上火。这才是排骨汤的正确做法，先不要直接下锅炖煮，每天能喝3大碗。

这才是排骨汤的正确做法，先不要直接下锅炖煮，每天能喝3大碗 第1张图片


而且用排骨炖汤可以说是十分方便了，不论是用什么食材喝排骨一起炖，味道都非常好，营养丰富，但是大家也要知道，其实在炖排骨汤的时候也有一些小技巧，今天小编就要来和大家说说这炖排骨的小技巧了。炖排骨汤的时候千万不要把排骨直接下锅，如果忽略了这一步，那么炖好的排骨吃起来味道会差很多哦，汤也不会有那么鲜了。

这才是排骨汤的正确做法，先不要直接下锅炖煮，每天能喝3大碗 第2张图片


大家一定都知道，炖排骨汤之前要先把排骨焯水，然后在开始炖汤。这里就要注意了，很多人会觉得如果先焯水会让排骨的肉变老，还会流失排骨原有的香味，这样就非常影响排骨的口感了。但是如果想要排骨汤好吃，焯水这一步是绝对不能少的。

这才是排骨汤的正确做法，先不要直接下锅炖煮，每天能喝3大碗 第3张图片


今天就让小编来教大家正确的炖排骨汤的方法吧。首先我们要把排骨浸泡在清水中，然后加入适量的盐喝料酒，搅拌均匀。浸泡了三十分钟后再将排骨捞出来洗干净，水分沥干。这个时候就要把排骨焯水了，冷水下锅，倒入准备好的生姜和葱段，开大火，当水开始沸腾的时候九八表面的浮沫撇去，然后把火关了，这个时候就可以排骨捞出来了，最后再用温水淋一下排骨。这就是最关键的一步了。

这才是排骨汤的正确做法，先不要直接下锅炖煮，每天能喝3大碗 第4张图片


这个时候我们就可以把排骨倒入炖锅里了，加入温开水煮沸腾之后，再加入其他要煮的材料，再炖上半个小时就可以了，这样做成的排骨汤是非常好喝的，而且营养不腻，没有一点腥味。


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标签：糖醋排骨红烧排骨汤和才是排骨汤
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glj910606 发表于 2018-11-10 11:42:36 | 只看该作者
 
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