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[美食] 鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法

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R20_legend 发表于 2018-12-7 03:12:01 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
最近超市打折购买了很多鸡蛋，小孩子已经对平常的蒸鸡蛋，水煮蛋已经没有胃口了所以小编就琢磨出新的做法，卤鸡蛋。做法很简单，煸香的香料和蒸鱼豉油炖煮出香浓的卤汁，再放入鸡蛋煮至收汁，卤汁慢慢渗入鸡蛋里，香辣又够味。一口咬下去，略紧实的蛋白吸收了满满的卤汁精华，鲜香的味道慢慢占据整个味蕾，吃一口就让放不下筷子~

香卤鸡蛋


鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第1张图片


配料:

鸡蛋十个、葱姜适量、花椒，大料，桂皮少许、蒸鱼豉油适量、盐 ，味极鲜适量、十三香适量

烹饪步骤:

1.鸡蛋洗净外皮

鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第2张图片


2.准备好香料

鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第3张图片


3.鸡蛋冷水下锅水开后煮五分钟

鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第4张图片


4.煮熟捞出过凉水备用

鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第5张图片


5.另起锅，锅里加入清水放入香料和盐

鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第6张图片


6.同时放入味极鲜，蒸鱼豉油，十三香

鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第7张图片


7.煮开以后放入鸡蛋

鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第8张图片


8.用铲子把鸡蛋皮敲破，再煮五分钟即可

鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第9张图片


9.捞出放在盆里浸泡一晚

鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第10张图片


10.第二天就能吃了，味道特别好

鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第11张图片


啤酒煮鸡蛋


鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第12张图片


配料:

鸡蛋5个、老抽适量、生抽适量、啤酒一罐、八角两个、桂皮一段、干红辣椒两个、冰糖40克、葱适量、姜适量、盐适量、水适量

烹饪步骤:

1.准备好所有材料，鸡蛋洗干净、葱切段、姜切片备用。

鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第13张图片


2.起锅，锅里放适量水把鸡蛋放入（少放些醋或盐防止鸡蛋裂）开锅后转中火煮中火，共用十分钟。

鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第14张图片


3.然后把鸡蛋放入凉水里泡一会。

鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第15张图片


4.冷却后剥壳，用刀切几个浅浅的小口以便入味备用。

鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第16张图片


5.起锅，锅里放入啤酒和鸡蛋，少加点清水。

鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第17张图片


6.然后放入八角、桂皮、葱、姜、冰糖、干红辣椒。

鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第18张图片


7.开锅后放入老抽、生抽、盐转中火煮十分中再转小火煮二十分钟。

鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第19张图片


8.大火收汁。

鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第20张图片


9.热乎乎的啤酒煮鸡蛋就完成啦!味道棒棒的!

鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第21张图片


卤虎皮鸡蛋


鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第22张图片


配料:

鸡蛋8个、炖肉汤适量、或（八角，盐，花椒，老抽，辣椒）适量

烹饪步骤:

1.鸡蛋洗净。

鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第23张图片


2.锅中放入适量的水，放入鸡蛋，开锅煮8分钟即可。

鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第24张图片


3.煮好后过凉。

鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第25张图片


4.过凉后捞出。

鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第26张图片


5.逐一包皮儿。

鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第27张图片


6.用厨房用纸擦干水分，以免炸制时油溅出。

鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第28张图片


7.锅中放入适量的油烧热。

鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第29张图片


8.放入剥好皮的鸡蛋。

鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第30张图片


9.小火慢慢炸至金黄色。

鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第31张图片


10.把炖肉汤倒入锅中。

鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第32张图片


11.盖上锅盖炖20分钟（小火）。

鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第33张图片


12.20分钟后打开锅盖，大火收汤。

鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第34张图片


13.至汤汁粘稠即可。

鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第35张图片


14.装盘就大功告成啦。

鸡蛋新吃法，不学你就out啦！孩子们超级爱吃的做法 第36张图片


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标签：水煮蛋卤鸡蛋桂皮鸡蛋吃法
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