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[美食] 第一美食：厨师长分享家常菜做法，不用一点肉，少油下饭味道香

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深湖觅鲸i 发表于 2018-12-29 14:54:37 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。

杏鲍菇和蒜苔炒在一起，从色泽上看就有食欲，今天咱们就分享一道家常菜简单的做法，不用放肉，少油，比较清淡，适合晚上吃。

第一美食：厨师长分享家常菜做法，不用一点肉，少油下饭味道香 第1张图片


准备一把蒜苔，清洗干净，切成2厘米左右的段，放在盆里。

第一美食：厨师长分享家常菜做法，不用一点肉，少油下饭味道香 第2张图片


杏鲍菇切成薄片，再切成条，放置盆里。

第一美食：厨师长分享家常菜做法，不用一点肉，少油下饭味道香 第3张图片


红椒切成宽条，大葱白切成马蹄片，大蒜切成片，抓一把红干椒，放在盆里。

第一美食：厨师长分享家常菜做法，不用一点肉，少油下饭味道香 第4张图片


食材很简单，就这几样，很快就准备好了。

下面把杏鲍菇焯一下水，锅内烧水，水烧开后，倒入杏鲍菇焯水1分钟后，再倒入蒜苔，焯水20秒，杏鲍菇焯水时间要稍长一点，蒜苔焯水20秒就够了。然后，一起倒出控干水分。

小知识：杏鲍菇焯水时间稍长一点，要先用开水杀死表层的细菌或虫卵，才不会出现肠胃问题，还能在烹饪过程中缩短烹炒的时间。

第一美食：厨师长分享家常菜做法，不用一点肉，少油下饭味道香 第5张图片


焯过水以后就开始烹饪了，锅内烧油，倒入葱，姜，蒜，炒出香味，倒入杏鲍菇和蒜苔快速翻炒。

第一美食：厨师长分享家常菜做法，不用一点肉，少油下饭味道香 第6张图片


加入蚝油，食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，可以适量的点入一点清水，更好的化开调料，勾入一点水淀粉，使调料和食材能更好的融合，最后起锅前淋入一点明油，翻炒至汤汁粘稠就可以起锅装盘。

第一美食：厨师长分享家常菜做法，不用一点肉，少油下饭味道香 第7张图片


好了，这道家常菜蒜苔炒杏鲍菇就做好了。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，喜欢做饭的朋友别忘记关注第一美食，快过年了，关注第一美食，每天都会有几道家常菜供大家参考，不用发愁菜谱。

阿飞感谢大家观看。


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标签：第一美食厨师厨师长分享
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沙发
说累了c 发表于 2018-12-29 14:55:16 | 只看该作者
 
有干锅鸭的做法吗
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板凳
三小冲三 发表于 2018-12-29 14:55:43 | 只看该作者
 
可以说说卤鸡翅怎么做的吗
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地板
KyungChulMAX 发表于 2018-12-29 14:56:09 | 只看该作者
 
杏鲍菇用手撕比刀切更加入味，很好吃，
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5#
TTzys4 发表于 2018-12-29 14:56:23 | 只看该作者
 
不给分不看
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6#
古镜怪谈baby 发表于 2018-12-29 14:56:43 | 只看该作者
 
一看就好吃给个赞！
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7#
winnz 发表于 2018-12-29 14:57:24 | 只看该作者
 
阿飞老师，明油怎么做的，谢谢
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8#
紫伊霖儿 发表于 2018-12-29 14:57:58 | 只看该作者
 
厨师不错
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9#
ipkcncom1 发表于 2018-12-29 14:58:17 | 只看该作者
 
转发
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10#
TinyBird的马甲 发表于 2018-12-29 14:59:10 | 只看该作者
 
还不如，玩别的头条，越来越少金币
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