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[美食] 这道广州名菜是女人冬季滋补的良品，简单易学，冬季一定要多吃

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jiodl005 发表于 2019-1-5 23:18:49 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
猪脚姜又称鸡蛋猪脚姜，是一道广东的地方传统名菜，最具特色的女人滋补食品。

猪脚富含大量的胶原蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞的贮水功能，是皮肤保持弹性，可以减少皮肤皱纹，延缓衰老，姜能驱寒除湿，行气活血，两者搭配可谓一绝。

所以在冬冷春寒时进补能补气活络，驱寒祛风，醒胃可口，也是女人滋补养颜的佳品，千万不要错过了。

猪脚姜醋蛋


这道广州名菜是女人冬季滋补的良品，简单易学，冬季一定要多吃 第1张图片


配料:

猪脚（猪蹄）1只、姜200克、鸡蛋6个、甜醋适量、盐适量、黄糖（或红糖、冰糖）适量

烹饪步骤:

1.猪脚斩件洗净。

这道广州名菜是女人冬季滋补的良品，简单易学，冬季一定要多吃 第2张图片


2.沸水烫煮2分钟，捞起冲洗后沥干水。

这道广州名菜是女人冬季滋补的良品，简单易学，冬季一定要多吃 第3张图片


3.炒锅内慢火烘干水（不要放油）。

这道广州名菜是女人冬季滋补的良品，简单易学，冬季一定要多吃 第4张图片


4.姜切块，用刀稍拍裂（易于入味）。

这道广州名菜是女人冬季滋补的良品，简单易学，冬季一定要多吃 第5张图片


5.姜块与鸡蛋同煮。

这道广州名菜是女人冬季滋补的良品，简单易学，冬季一定要多吃 第6张图片


6.5分钟后捞起姜块沥干水，炒锅内慢火再烘干水份。

这道广州名菜是女人冬季滋补的良品，简单易学，冬季一定要多吃 第7张图片


7.鸡蛋煮15分钟后捞起剥壳，与猪脚和姜块分别装好待用。

这道广州名菜是女人冬季滋补的良品，简单易学，冬季一定要多吃 第8张图片


8.紫砂锅（或陶瓷类的瓦锅，切忌金属锅）内放进姜块。

这道广州名菜是女人冬季滋补的良品，简单易学，冬季一定要多吃 第9张图片


9.铺上猪脚。

这道广州名菜是女人冬季滋补的良品，简单易学，冬季一定要多吃 第10张图片


10.放进鸡蛋。

这道广州名菜是女人冬季滋补的良品，简单易学，冬季一定要多吃 第11张图片


11.倒进甜醋（也叫黑醋），刚没过鸡蛋为宜。

这道广州名菜是女人冬季滋补的良品，简单易学，冬季一定要多吃 第12张图片


12.煲15分钟后加入适量盐和黄糖（或红糖），根据份量再煲30～45分钟。

这道广州名菜是女人冬季滋补的良品，简单易学，冬季一定要多吃 第13张图片


13.香得口水流一地。

这道广州名菜是女人冬季滋补的良品，简单易学，冬季一定要多吃 第14张图片


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标签：广州名菜女人冬季滋补
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沙发
koaladtc 发表于 2019-1-5 23:19:18 | 只看该作者
 
猪脚姜，我喜欢
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板凳
新兴仔 发表于 2019-1-5 23:20:04 | 只看该作者
 
正[赞]
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地板
铁g1休 发表于 2019-1-5 23:20:49 | 只看该作者
 
好吃
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5#
我是鸭鸭鸭子 发表于 2019-1-5 23:20:55 | 只看该作者
 
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6#
无情却被多情吵 发表于 2019-1-5 23:21:10 | 只看该作者
 
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7#
独步昆仑 发表于 2019-1-5 23:21:58 | 只看该作者
 
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8#
wo1jia2zai3bei 发表于 2019-1-5 23:22:47 | 只看该作者
 
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