[美食] 这菜成本20元，外卖得翻三倍，因其无可挑剔的口感，成爆款菜

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2019-1-7 05:26 上传

前天花儿发布的食谱，很多朋友都给我留言，说起自家治疗咳嗽的小偏方。当然，这种食疗的偏方，不可能替代医嘱的正常用药，而且也是因人而异的，体质不同，病症轻重不同，那治疗的效果肯定也是不同的。所以，这种食谱，比较适宜日常我们作为防止便秘、增加肠胃蠕动、增强免疫力的饮品。

很多朋友，到了冬天不喜欢喝白开水，觉得没有味道，就经常会买一些奶茶啊、水果热饮啊，其实通过查询就能得知，奶茶的热量高，而且很多商家为了降低成本，是不会用真正的牛奶的，会用植脂末替代，并不健康。因此，在寒冬里想喝一些最纯正的果蔬汁，就用鲜柠檬片、百香果、金桔、红枣、蜂蜜等来泡水或煮着喝，口感醇香还自然健康。

另外，说到健康的饮食。这几年，我和家人越发习惯在家做菜吃，且不说外卖买回来的几次菜肴，父母都觉得油非常大，口感也不好，而且价格到了冬天还涨的厉害，一道柴鸡蛋小白菜要33元，红烧个茄子要26，连家常土豆丝都要25呢。而若是自己做，则是清爽又可口，价格还实惠许多。



但凡菜肴里有大虾，价格就比较高。而现在市场上7元一斤的蒜苔，可是比土豆、茄子一类的贵多了，这样一道菜，若是在外面吃，价格肯定不便宜，而我们自己在家做，一例的菜份（食材取半斤的量），成本不过20元，分量足，且清甜的蒜苔、嫩滑的鸡蛋、美味的虾肉，别看是道最普通的家常菜，却也是让人挑不出毛病的菜，全家人都爱吃。

【蒜苔虾仁炒蛋】

需要准备：

蒜苔250克

虾250克

鸡蛋2个

姜末少许

食用油、生抽、盐、香油



做法：

1、半斤虾，去虾线去壳，截成虾段洗净备用。





2、坐热油锅，两个鸡蛋打散后倒入锅中，凝固后炒散盛出备用。



3、锅底只需要少许油，烧热后倒入虾段，保持大火快速翻炒至变色，然后倒入姜末爆香。



4、接下来要一直保持大火，快速翻炒，短时间出锅，这样虾肉嫩、鸡蛋滑、蒜苔脆甜。

倒入蒜苔后加入2勺生抽炒匀。



5、倒入鸡蛋，加入少许盐，半分钟即可出锅，关火后淋入少许香油。



6、像蒜苔、荷兰豆、莴苣这种略带清甜口感的蔬菜，和虾肉一起快火炒，味道是非常棒的，其口感尤为清爽，吃起来也相当舒心的感觉。







【花儿】

资深独立美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军）

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档美食节目特邀嘉宾