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[美食] 小朋友超级喜欢的8道家常菜，有了他们孩子再也不挑食！

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smilewater728 发表于 2019-1-15 19:18:31 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
奶油口蘑西兰花

小朋友超级喜欢的8道家常菜，有了他们孩子再也不挑食！ 第1张图片


用料

有机西兰花1/4颗；口蘑2个；金典有机牛奶150ml；淡奶油20ml；盐适量；橄榄油适量；现磨胡椒少量

做法

准备好所有需要用到的食材和用料。

西兰花掰小块，口蘑切小丁。

煮一锅清水，水开后下西兰花煮一分钟左右。

待西兰花变翠绿时，捞起过冷水。

入锅倒入适量橄榄油，下西兰花和口蘑大火炒半分钟左右，倒入牛奶和淡奶油，继续翻炒。让其裹住西兰花和口蘑。

翻炒至牛奶煮开即可关火，撒上适量盐调味即可。

爆浆花生酱甜蛋烧

小朋友超级喜欢的8道家常菜，有了他们孩子再也不挑食！ 第2张图片


用料

鸡蛋3只；花生酱3大勺；糖1大勺；盐1/2小勺

做法

备料。

鸡蛋在碗里打散。

加入糖，搅打出泡沫。

花生酱放入微波炉可用的碗中加热，每隔30s搅拌一次，约2-3次后形成比较稀的流动状。

平底锅加热，锅底均匀地刷一层薄油。

小火。

加入1/3打好的蛋液，均匀的铺满锅底。

最底层鸡蛋呈凝固状时，在蛋液中间加入花生酱。

将底部成行的蛋皮从平底锅一端轻轻卷起，慢慢卷到另一端。倒入剩下蛋液的1/3，撒少许盐。

重复步骤6-8直到蛋液用完。

成型的鸡蛋卷微微凉凉切块。

香煎午餐肉

小朋友超级喜欢的8道家常菜，有了他们孩子再也不挑食！ 第3张图片


用料

午餐肉（罐头）1/2个；淀粉一点点；蛋黄酱（美乃滋）少许；葱花一点点

做法

午餐肉切片约1cm厚，两面撒上点干淀粉，用手抹匀。

⚠注:干淀粉不宜多，抹匀后薄薄一层即可。这样煎出来比较脆皮，也不容易粘锅。

午餐肉切厚一点煎出来不会干干的，有外脆内软的效果，会比较好吃!

平底不粘锅加入一点点食用油，烧热后放入午餐肉。放进去后先不要动，调小火煎至出油再用木筷轻轻摇动，直到煎至起硬壳。再将另一面也煎到同样颜色和效果即可装盘。

挤上蛋黄酱，沙拉酱，千岛酱，或任意您喜欢的酱（或不放），撒上葱花即可。

⚠蛋黄酱要想挤到照片效果，可以将蛋黄酱事先放入干净的食品袋（或一次性裱花袋）中，将蛋黄酱全部推去食品袋的一角。在角上剪一个非常小的洞，只要针尖大小即可。这样挤出来的蛋黄酱就有一条条清晰分明的效果了。

【绝品奶油炖菜】

小朋友超级喜欢的8道家常菜，有了他们孩子再也不挑食！ 第4张图片


用料

鸡腿肉2只；土豆2个；洋葱1个；胡萝卜1根；盐1/2tsp；黑胡椒适量；鸡高汤500ml；A牛奶400ml；A面粉4tbsp；A黄油40g；奶油50ml（视喜好加）

做法

鸡肉切小块，放1/2盐和适量黑胡椒腌制抓匀一会，土豆胡萝卜洋葱切块，

热锅加植物油烧热，放入鸡腿煎煎黄，放入配菜翻炒片刻，倒入鸡高汤，放一片香叶，煮开转小火煮10多分钟，

A材料小火煮成顺滑白酱，

再把白酱倒入煮锅中，搅匀继续煮7-8分钟，之后把菠菜切段放入煮锅中，小火煮15分钟，

出锅前视喜好加奶油，即可

【炸鸡萝卜】

小朋友超级喜欢的8道家常菜，有了他们孩子再也不挑食！ 第5张图片


用料

脆萝卜一个(约1kg)；盐1tbsp；糖1cup；白醋or米醋1cup；饮用水2cup

做法

脆萝卜洗净去皮，切(模具刻)成自己想要的形状，放入干净的罐子里，

把盐、糖、醋和水一起煮开，倒入萝卜罐子中，淹没萝卜丁，密封两天即可

椒香洋葱煎蛋饼

小朋友超级喜欢的8道家常菜，有了他们孩子再也不挑食！ 第6张图片


用料

鸡蛋3粒；青辣椒（青尖椒）3小条；洋葱1小粒；葱花5g；调味料；盐2g；酱油5g；料酒5g；淀粉3g（一小勺）；清水5g（一小勺）；食用油约20g

做法

青辣椒（尖椒）去籽切碎或切细丝，洋葱切细丝，葱切葱花。淀粉和清水混合调均匀即是“水淀粉”。

鸡蛋打入碗中，加入料酒、酱油、盐、和刚刚调好的水淀粉，搅打均匀。随后在蛋液中加入切好的青椒丝，洋葱丝，和葱花搅拌均匀备用。

⚠蛋液中加入适量的水淀粉，可以使蛋液的凝固性更强，能够将大量的蔬菜包裹住。也能让蛋液熟成后更加具有扎实饱满的口感。是一个煎蛋饼的小窍门!

不粘锅烧热，加入食用油。油热后倒入蛋液，并用木筷不断的搅动蛋液。待蛋液稍微有些凝固时，调小火力，即可盖上锅盖一直焖到蛋液基本凝固。用铲子协助将蛋饼翻过来，调大火力，再稍微煎一下另一面即可出锅装盘。

椒盐蘑菇四季豆

小朋友超级喜欢的8道家常菜，有了他们孩子再也不挑食！ 第7张图片


用料

口蘑5-6颗，切片；四季豆200克左右；橄榄油1小勺；椒盐适量；白芝麻适量

做法

锅热后，放橄榄油，不等油冒烟就放入四季豆，翻炒，加一点水，盖锅盖，闷4-5分钟左右。

期间不时翻炒以防糊锅，等四季豆变软了就可以了。

放入蘑菇，翻炒1分钟等蘑菇变软即可，放入椒盐翻拌匀出锅。

出锅后撒白芝麻食用。

尝尝味道，适当加盐或酱油调味。

芦笋炒蘑菇

小朋友超级喜欢的8道家常菜，有了他们孩子再也不挑食！ 第8张图片


用料

口蘑；芦笋；黑胡椒；盐；黄油；蒜

做法

口蘑切片，芦笋斜刀切段，蒜切末

橄榄油小火炒蒜末，在蒜末微微泛黄的时候加入蘑菇片改中火继续翻炒，会出大量的水，不要管，加黑胡椒碎和少量的盐继续炒

等到蘑菇吐的水被收的差不多的时候加一坨黄油，下芦笋段翻炒

尝味道，根据口味下盐翻匀出锅。

本文来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系删除。


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