元旦节回了一趟老家,亲朋好友送了好多红薯,紫薯。平常我都把它们同米饭一起煮着吃,但今天咱们换个法子吃粗粮。紫薯削皮切块,蒸熟,加入蜂蜜,捣成蜂蜜紫薯酱。不用炒,不放一滴油,不放一勺糖,特别健康,特别营养,特别好吃,特别简单的馅料就做好啦。虽说这馅料无油无糖,但家人都非常喜欢。【蜂蜜紫薯酱】刚做好的时候,儿子和老妈就用勺子舀着吃了1大碗呢。大概是认为这么做好的【蜂蜜紫薯酱】,吃起来没负担吧~~O(∩_∩)O~~
比起红薯来,紫薯的口感偏干一些。所以制作【蜂蜜紫薯酱】时,需添加蜂蜜、酸奶或牛奶等。既能起到让紫薯口感润滑的作用,也能增添些风味,让【蜂蜜紫薯酱】味道更香浓。如果是制作红薯酱,则没必要添加蜂蜜了。红薯捣成泥后,倒扣在盘子里,再从顶上淋些老酸奶,别提多好吃了,喜欢的朋友赶紧试试吧~
所以,别只会把红薯、紫薯当粗粮啦,换个法子,把它们做成小吃,也是超级诱人的哦~
蜂蜜紫薯酱——换个法子吃粗粮,健康更好吃,无油无糖,家人都爱吃,蒸一蒸就好
食材:紫薯5个
辅料:蜂蜜100g
做法:
1、备好食材:紫薯刷洗干净;紫薯大小及数量都随意,也可以用红薯代替;
2、紫薯削皮后,切成紫薯片;再放进稍微深一点的容器里;
3、紫薯碗放入蒸锅,盖上盖子,将紫薯蒸至熟透;
4、取出紫薯碗,用勺子趁热将紫薯压成泥;
5、紫薯碗里倒入蜂蜜,蜂蜜的具体用量需根据紫薯的浓稠度确定;喜欢浓稠口感,蜂蜜少放些,反之,蜂蜜多放些;
6、用勺子迅速将蜂蜜和紫薯混合,搅拌均匀;
7、【蜂蜜紫薯酱】就做好啦,可以直接食用,也可以用它做馅料。
小贴士:
1、紫薯大小及数量都随意,也可以用红薯代替;
2、蜂蜜的具体用量需根据紫薯的浓稠度确定;喜欢浓稠口感,蜂蜜少放些,反之,蜂蜜多放些;
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