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[新闻] “欧味儿”年夜饭出锅！中国吃货让春节越发国际化

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Forever原地 发表于 2019-2-5 04:31:01 | 打印 上一主题 下一主题
 
【欧洲时报网】近年来，年夜饭吃什么成了“大厨们”的难题。平日常吃的大鱼大肉，除夕再搬上桌就未免显得不够惊喜，没了小时候那种对过年的期待，连带着“年味儿”都显得淡了。

“欧味儿”年夜饭出锅！中国吃货让春节越发国际化 第1张图片

2018年，在上海举行的首届中国国际进口博览会上，参观者在意大利展台品尝意大利面。 （图片来源：中新社）

不过，得益于跨境电商的不断发展，2019年春节之前，一大波“欧味儿”美食争先恐后进入中国市场，为传统年夜饭带来异域风情，这其中不少好吃的都在2018年首届中国国际进口博览会上露过面。

从水果蔬菜到鸡鸭鱼肉，从酒品饮料到小吃零食，这个春节，中国民众的年夜饭餐桌上，多了不少“欧洲的味道”。

“欧味儿”年夜饭出锅！中国吃货让春节越发国际化 第2张图片

法国牛肉中国官方首发晚会上，被分割的法国牛肉吸引参会人员围观拍摄。（图片来源：欧洲时报特约记者卞正锋 摄）

来个硬菜：有“护照”的法国牛肉

说起硬菜，就不能不提时隔17年获准入华的法国牛肉。

1月16日，法国牛肉中国官方首发晚会在法国驻华大使馆举行，这标志着法国牛肉正式重返中国民众餐桌。法国也成为继爱尔兰、荷兰、丹麦、意大利等国之后，欧盟又一个被中方解除牛肉进口禁令的国家。

综合新华网、搜狐网、北京环球网报道，当前中国进口牛肉市场竞争激烈，据中国海关统计， 中国2017年的牛肉进口量约为70万吨，其中90%被澳大利亚和巴西垄断。随着“一带一路”深入欧洲市场，2018年除了法国，爱尔兰、荷兰、丹麦、意大利等国家的牛肉也获准进入中国。

虽然强敌重重，法国畜牧及肉类协会会长朗格拉（Dominique Langlois）依然对竞争充满信心：“法国拥有全球最多的牛肉品种，喂养着1900万头健康的法国牛，每头牛都拥有唯一'护照'。”他强调，出口的牛肉和法国国内的牛肉拥有同等品质。

牛肉之外，猪肉也是一个好选择。1月30日，10个集装箱、共计270吨猪肉从葡萄牙发往中国湖南。据说，这还只是个开始。葡萄牙养猪协会（FPAS）管理人员努诺·科雷亚（Nuno Correia）介绍，2019年9月起，葡萄牙将加大对华出口力度，预计2020年成交额将达2亿欧元。

“欧味儿”年夜饭出锅！中国吃货让春节越发国际化 第3张图片

进博会上，来自澳大利亚的参展商阿芒·阿拉凯利安在展位上向观众介绍龙虾。（图片来源：新华社）

想吃海鲜：“绿色通道”入关的俄罗斯帝王蟹

“老妈，2019年我们尝尝新鲜货啊。”“90后”元宝，是在杭州工作的四川宜宾人。

杭州《钱江晚报》报道，1月31日，距离她回四川还有一天，下班回到家的她，不再像过去那样赶着去超市采购给爸妈的年货。刷刷手机，波士顿龙虾、乌拉圭牛腩、智利冷冻帝王蟹、南美白虾、加拿大北极贝、深海鲍鱼……一个进口海鲜大礼包，将在24小时内，送达她位于四川的家。

“四川人很少吃海鲜，现在天猫超市上就能买，让爸妈也尝尝海鲜组成的年夜饭。”元宝怕妈妈不会做，还特地在销售海鲜的店铺上，查好了烹饪方法，“简直不要太方便。”

据阿里巴巴发布的《2018中国人新年俗报告》数据，春节期间，智利帝王蟹、波士顿大龙虾、新西兰长寿鱼都成了中国家庭餐桌的宠儿，据天猫春节“照常买”统计，生鲜（进口为主）成交额同比去年增长近300%。

法国资历最深的专业生鲜供应商海诺海鲜集团也瞄准了中国的高端市场，将会把大西洋和地中海的虾、鲍鱼、章鱼、生蚝、龙虾及贝壳类等各类生猛海鲜销往中国高端餐饮集团，让民众不用自己动手也能吃到“洋海鲜”。

为了让中国民众吃上新鲜海鲜，中国海关2017年开辟了绿色通道，第一时间安排关员加班办理快速验放手续，最大限度地缩短了21吨俄罗斯鲜活帝王蟹的滞港时间，提高了帝王蟹的成活率和保鲜度。

“欧味儿”年夜饭出锅！中国吃货让春节越发国际化 第4张图片

首届中国国际进口博览会好货“扎堆”，吸引了众多消费者前来“淘货”。（图片来源：中新社）

吃点甜点：“纯天然生产”的意大利血橙

春节期间除了大鱼大肉，还有从欧洲进口的多种水果。1月31日，两个40英尺的集装箱在意大利卡塔尼亚进行装运并发往中国上海，里面塞满了被誉为“血橙之王”的塔罗科血橙。

在2018年举办的首届中国国际进口博览会的助推下，中国和意大利签订了相关出口协议，维生素含量大，味道出众的西西里的塔罗科血橙也因此首次获准进入中国，预计于3月抵达上海，为中国民众展示在美丽的西西里“纯天然生产”的“意大利制造”。

另一种最近大出风头的水果是车厘子。1月6日，重庆双福国际农贸城举行智利樱桃发布启动仪式，200吨智利车厘子进入农贸城。2019年内，还将有超过30万吨的智利车厘子将进入重庆。

得益于中智自由贸易协定，智利水果可以享受零关税的待遇进入中国市场。2018年，中国进口了16万吨的智利车厘子，占智利车厘子出口量的85%。

随着与中国签署自由贸易协定的国家和地区不断增加，不少进口水果可以享受关税减免优惠，口岸通关便利化也降低了进口水果的成本。

“欧味儿”年夜饭出锅！中国吃货让春节越发国际化 第5张图片

图为进博会食品及农产品展区人头攒动，试吃、现场烹饪表演等吸引观众。（图片来源：中新社）

截至2018年1月，中国已经生效实施的自贸协定有15个，涉及23个国家和地区，涵盖了8000余种零关税的进口产品。除了上述列举的“洋美食”，冰岛三文鱼、智利红酒、东盟的热带水果还有法国的洋酒都属于每年春节的热销商品类别，放到年夜饭的餐桌上，绝对父母满意，亲戚开心。

中国贸促会研究院研究员赵萍表示：“越来越多的'洋年货'，意味着越来越多中国人正在向'享受级'消费靠拢。人们希望选择更多元的产品，提高生活的品质，这也充分证明中国对外开放的大门正越开越大，将为世界各国创造出更多的发展机遇。”

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标签：来源欧味儿大鱼大肉味儿年夜饭

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