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[美食] 猪皮也是宝，做成皮冻，晶莹Q弹，随吃随切，实惠又美味

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李军华812 发表于 2019-3-12 22:58:23 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
猪皮是蛋白质含量很高的肉制品，不仅韧性好，色香味都不错，对人体也有很大的好处。

平常炸丸子、炖肉吃都会有猪皮剩下，这时候妈妈就会用来熬一锅猪皮冻，放冷了，随吃随吃，再配上一点蘸料，真的超Q弹，好吃到完全停不下来。

下面哈妹把做法分享给大家，特别简单，一看就会，平常做好，随时随切，待客也不错。

猪皮冻


猪皮也是宝，做成皮冻，晶莹Q弹，随吃随切，实惠又美味 第1张图片


配料:

猪皮适量、葱适量、姜适量、红干椒适量、香叶适量、桂皮适量、老干妈适量、醋适量、生抽适量、蒜适量、香菜适量、红辣椒适量

烹饪步骤:

1.猪皮适量洗干净备用

猪皮也是宝，做成皮冻，晶莹Q弹，随吃随切，实惠又美味 第2张图片


2.锅中倒入水放入猪皮加点白酒煮开

猪皮也是宝，做成皮冻，晶莹Q弹，随吃随切，实惠又美味 第3张图片


3.捞出猪皮去除多余的脂肪和猪皮上的毛

猪皮也是宝，做成皮冻，晶莹Q弹，随吃随切，实惠又美味 第4张图片


4.将猪皮切成小条备用

猪皮也是宝，做成皮冻，晶莹Q弹，随吃随切，实惠又美味 第5张图片


5.准备葱姜，红辣椒，香叶，桂皮

猪皮也是宝，做成皮冻，晶莹Q弹，随吃随切，实惠又美味 第6张图片


6.砂锅中加入水倒入猪皮和调料煮

猪皮也是宝，做成皮冻，晶莹Q弹，随吃随切，实惠又美味 第7张图片


7.炖出汤汁浓稠后捞出所有调料

猪皮也是宝，做成皮冻，晶莹Q弹，随吃随切，实惠又美味 第8张图片


8.加入少许盐调味

猪皮也是宝，做成皮冻，晶莹Q弹，随吃随切，实惠又美味 第9张图片


9.晾凉后倒入保鲜盒里

猪皮也是宝，做成皮冻，晶莹Q弹，随吃随切，实惠又美味 第10张图片


10.盖上盖子放入冰箱冷藏一夜或8小时以上

猪皮也是宝，做成皮冻，晶莹Q弹，随吃随切，实惠又美味 第11张图片


11.从冰箱拿出来后切成片放入盘中

猪皮也是宝，做成皮冻，晶莹Q弹，随吃随切，实惠又美味 第12张图片


12.调料有醋，老干妈，生抽，蒜香菜红椒

猪皮也是宝，做成皮冻，晶莹Q弹，随吃随切，实惠又美味 第13张图片


13.将所有的调料拌匀备用

猪皮也是宝，做成皮冻，晶莹Q弹，随吃随切，实惠又美味 第14张图片


14.将调好的汁淋在皮冻上就可以开动了

猪皮也是宝，做成皮冻，晶莹Q弹，随吃随切，实惠又美味 第15张图片


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标签：简单猪皮洗干净也是做成
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