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[美食] 香菇这样搭配做，汤汁鲜美营养翻倍，只需简单几步即可做好

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威ヤ 发表于 2019-3-16 22:41:22 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

香菇不但味道鲜美，营养也十分丰富。是非常好的高蛋白、低脂肪营养保健食品，香菇中含有多种维生素、矿物质、不但能够促进人体新陈代谢，还能提高机体适应力等作用。香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。所以家里要经常吃些香菇。

香菇这样搭配做，汤汁鲜美营养翻倍，只需简单几步即可做好 第1张图片


今天就为大家分享一道香菇白菜高汤的做法，这样做，把香菇的营养发挥到极致。话不多说，我们开始操作。

首先我们准备一下食材：香菇四个，清洗干净后，切去香菇的根蒂。

香菇这样搭配做，汤汁鲜美营养翻倍，只需简单几步即可做好 第2张图片


小葱切成葱花，枸杞子1克，用清水泡发备用。

香菇这样搭配做，汤汁鲜美营养翻倍，只需简单几步即可做好 第3张图片


白菜切去根部，用手掰开放在盆中金针菇切去根部，香菇四个放在盆中加入清水浸泡。

香菇这样搭配做，汤汁鲜美营养翻倍，只需简单几步即可做好 第4张图片


清洗干净以后，捞出白菜、金针菇和香菇，用手掰碎。用手撕碎的菜边缘不规则，更加容易入味。

香菇这样搭配做，汤汁鲜美营养翻倍，只需简单几步即可做好 第5张图片


拿一个小盆，打入鸡蛋2个，放入食盐2克（一勺），白醋2克，这样炒出来的鸡蛋有少许的脆感，鸡蛋打散备用。

香菇这样搭配做，汤汁鲜美营养翻倍，只需简单几步即可做好 第6张图片


锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是让铁锅变成不粘锅，起锅倒入鸡蛋液，等到鸡蛋液凝固以后，在边缘处再淋入少许明油，这样鸡蛋就容易翻面了，颠锅翻,鸡蛋，这样来回翻过来几次，把鸡蛋煎至两面金黄。

香菇这样搭配做，汤汁鲜美营养翻倍，只需简单几步即可做好 第7张图片


倒入开水，放入白菜，金针菇和香菇。

香菇这样搭配做，汤汁鲜美营养翻倍，只需简单几步即可做好 第8张图片


下面，开始调味，放入食盐2克（一勺），白糖2克（大半勺），料酒5克，鸡汁2克，开大火烧开，化开调料。

香菇这样搭配做，汤汁鲜美营养翻倍，只需简单几步即可做好 第9张图片


大火烧开之后继续转小火煮十分钟，小火煮十分钟，把白菜汤煮浓煮白，然后把泡发好的枸杞子的水倒掉。

香菇这样搭配做，汤汁鲜美营养翻倍，只需简单几步即可做好 第10张图片


起锅之前放入枸杞子，再小火煮3分钟左右，就可以起锅了，把汤倒在盆中以后，撒上葱花作为点缀。

香菇这样搭配做，汤汁鲜美营养翻倍，只需简单几步即可做好 第11张图片


好了，这味道鲜美的香菇白菜汤就做好了

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。


上一篇：这道美食营养又养生，北方人喜欢吃而南方人则很少吃甚至不吃
下一篇：这种植物被称为“长寿菜”，城里人见不到，在山区却是家常菜
标签：简单流行性感冒香菇白菜高汤香菇这样
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精彩评论20

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沙发
@Xizi_Ix9ifsLl 发表于 2019-3-16 22:41:53 | 只看该作者
 
鸡蛋干嘛去了
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板凳
当想你的时候 发表于 2019-3-16 22:42:24 | 只看该作者
 
喜欢下一点胡椒粉，更香浓
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地板
我本随意 发表于 2019-3-16 22:43:20 | 只看该作者
 
不知道鸡蛋哪去的注意了，不是被偷吃了，是一直在锅里直接加开水，这样容易出白汤
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5#
DT123 发表于 2019-3-16 22:43:42 | 只看该作者
 
白菜和金针菇能煮那么久吗？
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6#
hmq2846548 发表于 2019-3-16 22:43:51 | 只看该作者
 
对呀，鸡蛋跑哪里去了？
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7#
刷枪是骗子的啊 发表于 2019-3-16 22:44:47 | 只看该作者
 
香菇和白菜这样搭配着做，营养又鲜美
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8#
万里招财1 发表于 2019-3-16 22:45:08 | 只看该作者
 
我做了还可以，但感觉不是很成功。汤的鲜味不够，不知道是煮的时间不够，还是少了鸡粉
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9#
WAITKEY 发表于 2019-3-16 22:45:16 | 只看该作者
 
鸡蛋被偷吃了
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10#
演早蛮 发表于 2019-3-16 22:46:09 | 只看该作者
 
第一次听说煮汤还要放白糖的，学习了
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