设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 比鱼还鲜，比肉还贵，一斤20块，常吃身体好，可惜知道的 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 比鱼还鲜，比肉还贵，一斤20块，常吃身体好，可惜知道的人不多

[复制链接]
57377 3
啊滨 发表于 2019-3-24 22:25:03 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
一提到海鲜，很多小伙伴就和哈妹一样哈喇子流一地，哈妹超级喜欢吃海鲜，但是就是贫穷限制哈妹的最爱，只能每个月有钱的那几天放肆的吃一下。

这几天刚刚发了工资，准备犒劳下自己的胃，哈妹买了毛蛤，味道极鲜，营养丰富，有补血，健脾胃的功效。跟着哈妹一起看看美味的毛蛤的做法吧！

豉椒炒毛蛤


比鱼还鲜，比肉还贵，一斤20块，常吃身体好，可惜知道的人不多 第1张图片


配料:

毛蛤1250克、黄瓜苗50克、红椒1个、色拉油30克、阳江豆豉15克、黑椒汁15克、鸡汁5克、料酒10克、盐6克、小葱两棵、姜两片、蒜3瓣

烹饪步骤:

1.黑椒汁就是吃黑椒牛排用的浇汁，一般超市都有售。粤菜用的豆豉是用广东的阳江豆豉，而川菜用的豆豉是四川的永川豆豉，两者还是有区别的。

比鱼还鲜，比肉还贵，一斤20块，常吃身体好，可惜知道的人不多 第2张图片


2.冷水下葱、姜烧开，将吐过泥沙的毛蛤烫开口，立即捞出，不可久烫。取出肉质去除边缘的毛状物洗净备用。变质（颜色发暗、发黑）的剔除不用。

比鱼还鲜，比肉还贵，一斤20块，常吃身体好，可惜知道的人不多 第3张图片


3.红椒切细丝，蒜切成蒜茸。黑椒汁和鸡汁兑在一起，加一倍的水稀释调匀。毛哈壳留几个好看的，这是个讲颜值的时代。

比鱼还鲜，比肉还贵，一斤20块，常吃身体好，可惜知道的人不多 第4张图片


4.起炒锅下色拉油，油5成热时下红椒丝，小火炒至椒丝起卷盛出。

比鱼还鲜，比肉还贵，一斤20块，常吃身体好，可惜知道的人不多 第5张图片


5.下蒜茸、豆豉炒香。

比鱼还鲜，比肉还贵，一斤20块，常吃身体好，可惜知道的人不多 第6张图片


6.转大火下毛蛤及壳翻炒一下。

比鱼还鲜，比肉还贵，一斤20块，常吃身体好，可惜知道的人不多 第7张图片


7.烹入料酒翻炒。

比鱼还鲜，比肉还贵，一斤20块，常吃身体好，可惜知道的人不多 第8张图片


8.下盐及兑好的黑椒鸡汁快速翻炒均匀。

比鱼还鲜，比肉还贵，一斤20块，常吃身体好，可惜知道的人不多 第9张图片


9.下黄瓜苗炒匀出锅。

比鱼还鲜，比肉还贵，一斤20块，常吃身体好，可惜知道的人不多 第10张图片


10.装盘，摆上红椒丝，做完收工。

比鱼还鲜，比肉还贵，一斤20块，常吃身体好，可惜知道的人不多 第11张图片


大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞、评论转发关注

香哈菜谱（xiangha100）每天为您分享各种美食，简单又易做哟



上一篇：家里烤箱不要浪费，简简单单做出喷香美食
下一篇：厨师长教你酸辣娃娃菜，做法简单，口味酸辣，是道简单好吃的素菜
标签：黑椒汁黑椒牛排阳江豆豉一斤身体
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 

精彩评论3

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
刘晨风 发表于 2019-3-24 22:25:27 | 只看该作者
 
毛蛤壳那么脏，除了清蒸我不接受其他的做法。它生长在咸淡水域附近的泥沙滩，生吃更是可怕
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
板凳
赖皮啦啦啦啦啦 发表于 2019-3-24 22:25:57 | 只看该作者
 
这个不地道
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
地板
夜悠然1984 发表于 2019-3-24 22:26:15 | 只看该作者
 
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

啊滨白金会员

0关注

6粉丝

423帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-7-8 02:11