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[美食] 厨师长教你酸辣娃娃菜，做法简单，口味酸辣，是道简单好吃的素菜

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zenttt 发表于 2019-3-24 22:22:25 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

酸辣娃娃菜，是一道简单的素菜，不仅做法简单，吃起来也很简单。不像有些菜那么考究

今天我们就来动手做这道酸辣娃娃菜。

厨师长教你酸辣娃娃菜，做法简单，口味酸辣，是道简单好吃的素菜 第1张图片


好了话不多说，开始我们今天的操作！

第一步：准备食材

1.准备娃娃菜两颗，冲洗干净后，放在案板上，改刀切成细丝。

厨师长教你酸辣娃娃菜，做法简单，口味酸辣，是道简单好吃的素菜 第2张图片


2.准备大蒜几粒，用刀背按压，压扁后，切成蒜末。

厨师长教你酸辣娃娃菜，做法简单，口味酸辣，是道简单好吃的素菜 第3张图片


食材准备完毕

第二步：开始制作

1.锅内加入清水，等待水烧开后，倒入切成丝的娃娃菜焯水30秒左右，30秒后，捞出沥干水分。

厨师长教你酸辣娃娃菜，做法简单，口味酸辣，是道简单好吃的素菜 第4张图片


2.起锅烧油，油热后，抓入一把红干椒，倒入切好的蒜末和娃娃菜丝，开大火翻炒。

厨师长教你酸辣娃娃菜，做法简单，口味酸辣，是道简单好吃的素菜 第5张图片


第三步：调味

1.加入一勺白醋、食盐、白糖、味精和胡椒粉。

2.开大火，快速翻炒几下即可出锅。

厨师长教你酸辣娃娃菜，做法简单，口味酸辣，是道简单好吃的素菜 第6张图片


好了，这道酸辣娃娃菜就做好了！

厨师长教你酸辣娃娃菜，做法简单，口味酸辣，是道简单好吃的素菜 第7张图片


阿飞有话说：

1.白菜遇到盐之后，会出现很多的水分，所以盛出的时候最好用漏斗漏出汤汁。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。


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标签：厨师厨师长师长酸辣娃娃
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精彩评论12

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沙发
胡胖胖呦 发表于 2019-3-24 22:22:37 | 只看该作者
 
不焯水可以吗，直接开炒
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板凳
「段良」 发表于 2019-3-24 22:23:27 | 只看该作者
 
不是说娃娃菜是用药最多的嘛……还吃什么
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地板
wwj宝 发表于 2019-3-24 22:24:21 | 只看该作者
 
我以前吃过一个，他们饭店叫油淋娃娃菜，特别好吃，调料汁很多，
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5#
华电教务处 发表于 2019-3-24 22:25:02 | 只看该作者
 
你是用什么来调酸辣味
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6#
YY微支付王 发表于 2019-3-24 22:25:56 | 只看该作者
 
转基因蔬菜
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7#
英姿飒爽赵子 发表于 2019-3-24 22:26:35 | 只看该作者
 
真的很不错
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8#
皮蛋206 发表于 2019-3-24 22:27:21 | 只看该作者
 
不错[赞][赞][赞][赞][赞][赞]
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9#
左情绪 发表于 2019-3-24 22:28:15 | 只看该作者
 
学习了[玫瑰][赞]
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10#
来格来格来格通 发表于 2019-3-24 22:28:36 | 只看该作者
 
转发了
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