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[美食] 清明出游，6款简单易带，清淡又营养的便当，馋哭旁边的小孩

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莫殇城09 发表于 2019-3-29 12:57:35 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
春暖花开，野外踏青空气好，清明郊游零食包准备好了么。甜咸都得有，再加水果和蔬菜，互相搭配营养才更均衡。整理了六款方便易带的，简单又清淡的便当，供亲参考。

清明出游，6款简单易带，清淡又营养的便当，馋哭旁边的小孩 第1张图片


一.【芒果虾仁卷】

面团材料：面粉100克，水65克。

卷馅料：生菜4片，北极虾1碗，红色彩椒小半个，芒果肉适量，千岛酱适量。

做法：将面团材料放入碗中和成面团，醒透后取出，分成小面剂子，再擀成大薄片，放电饼铛中烙熟。拿出到面板上稍晾凉后，铺几片生菜叶，加千岛酱抹匀 ，然后再摆放上彩椒、虾仁和芒果肉，卷起即可。

清明出游，6款简单易带，清淡又营养的便当，馋哭旁边的小孩 第2张图片

小贴士：不用放盐，用千岛酱调味，大人孩子都喜欢。若实在不想做饼，超市里的冷藏区也有卖各种卷饼的。

清明出游，6款简单易带，清淡又营养的便当，馋哭旁边的小孩 第3张图片


二.有了咸蛋黄，饭卷里放啥样的蔬菜都好吃，独特又浓香。

清明出游，6款简单易带，清淡又营养的便当，馋哭旁边的小孩 第4张图片

【咸蛋黄寿司】
材料：咸鸭蛋2个，黄瓜1根，胡萝卜半根，紫菜2张，米饭2碗；原味肉松1大勺。
做法：胡萝卜、黄瓜切成细丝，蒸好的米饭盛出一碗晾凉。将紫菜铺在竹帘上，然后铺满一层米饭，再依次放上胡萝卜丝黄瓜丝，切成小块的咸蛋黄。拉起竹帘将紫菜包饭卷起，切段即成。
蛋白也没浪费，加了肉松和胡萝卜又做了一卷。

清明出游，6款简单易带，清淡又营养的便当，馋哭旁边的小孩 第5张图片



小贴士：一卷里面最好放两个咸蛋黄，这样口感才能达到最佳。

清明出游，6款简单易带，清淡又营养的便当，馋哭旁边的小孩 第6张图片


这卷是咸蛋白、肉松和胡萝卜的~

清明出游，6款简单易带，清淡又营养的便当，馋哭旁边的小孩 第7张图片


三.有肉有蛋也有青菜的糍饭卷，午餐肉也是自己做的，将肉馅拌调味料装入盒中蒸熟即成。

清明出游，6款简单易带，清淡又营养的便当，馋哭旁边的小孩 第8张图片


【糍饭卷】

材料：糯米饭一碗，鸡蛋2个，自制午餐肉2片，牛肉松2勺，生菜4片。

调味料：千岛酱1大勺，香菇酱1大勺（一卷放一种，共做两卷）

做法：两个鸡蛋打散，倒入锅中煎成蛋饼备用。寿司竹帘上先铺一层保鲜袋，然后再铺上一层糯米饭。鸡蛋饼撕成小圆形，盖在糯米饭上。放一大勺千岛酱在鸡蛋饼上抹匀。再依次放上午餐肉条、牛肉松、生菜。拉起竹帘，小心的向前卷起成卷即成。

清明出游，6款简单易带，清淡又营养的便当，馋哭旁边的小孩 第9张图片


小贴士：

糍饭卷，米饭尽量用糯米做，比较粘糯好吃。调味很重要，小朋友可以用蛋黄酱或者千岛酱。大人可以用各种辣酱、香菇酱的，这样饭卷才有味好吃。

清明出游，6款简单易带，清淡又营养的便当，馋哭旁边的小孩 第10张图片


四.这面包没放黄油也没放糖，单单洋葱就提味不少，甜丝丝的，还有煎蛋。

清明出游，6款简单易带，清淡又营养的便当，馋哭旁边的小孩 第11张图片

【洋葱煎蛋面包】
材料：高筋面粉250克，酵母粉3克，水130克。
馅料：鸡蛋3个，洋葱2个，千岛酱适量。
做法：1.全部材料和成面团，揉至能拉出薄膜，然后做第一次发酵。
2.洋葱切丝后炒熟，加盐调味。三个鸡蛋打散，煎成两个蛋饼。
3.发酵好的面团取出，排气后分成四份，擀成圆薄片，上面刷千岛酱，盖一片煎蛋，铺上炒熟的洋葱，摊匀。
4.用另一半面片对折盖住，按压紧实，做第二次发酵。
5.完成后表面刷全蛋液，撒杏仁片。
6.放入烤箱中，170度，20分钟烤焙。

清明出游，6款简单易带，清淡又营养的便当，馋哭旁边的小孩 第12张图片


小贴士：内陷也可以换成自己喜欢的各种菜，肉的都行，但要炒熟后再放入。

清明出游，6款简单易带，清淡又营养的便当，馋哭旁边的小孩 第13张图片


五.郊游带餐怎能少了茶叶蛋，这款比茶叶蛋更好吃营养，还有活血的功效。

清明出游，6款简单易带，清淡又营养的便当，馋哭旁边的小孩 第14张图片


【花雕醉蛋】

材料：鹌鹑蛋500克，花雕酒100克，酱油100克，水200克

做法：鹌鹑蛋放入锅中，水开后转中火煮5分钟即可捞出，用小勺敲裂蛋壳。花雕酒、酱油、水倒入锅中，煮开后倒在保鲜盒中，晾凉再将鹌鹑蛋放入，冷藏泡过夜即可。

清明出游，6款简单易带，清淡又营养的便当，馋哭旁边的小孩 第15张图片


小贴士：买鹌鹑蛋要挑壳不破不烂的买，不被挤破的硬壳蛋，说明钙质含量高。

清明出游，6款简单易带，清淡又营养的便当，馋哭旁边的小孩 第16张图片


六.电饭煲蒸的南瓜蛋糕，加了些黑葡萄干，营养又好看。

清明出游，6款简单易带，清淡又营养的便当，馋哭旁边的小孩 第17张图片

【南瓜葡萄干蒸蛋糕】
蛋黄糊材料：蛋黄3个，南瓜泥105克，橄榄油10克，面粉90克；
蛋白糊材料：蛋清3个，白砂糖70克。
馅料：黑葡萄干70克。
做法：1.黑葡萄干用水泡软后切成碎粒。

2.蛋黄盆中加入橄榄油、南瓜泥，用打蛋器搅打均匀。

3.再将面粉过筛着加入，打匀成蛋黄糊。

4.蛋白中放入白砂糖，用电动打蛋器搅打至有蛋白尖即可。

5.倒入蛋黄糊中，再放入黑葡萄干碎，翻拌均匀。

6.将混合糊倒入电饭煲的锅内胆里，磕几下，镇出大气泡。

7.放入电饭煲中，按下蛋糕键，50分钟后熟。

清明出游，6款简单易带，清淡又营养的便当，馋哭旁边的小孩 第18张图片


小贴士：不用加一滴水，南瓜泥的含水量足够。

清明出游，6款简单易带，清淡又营养的便当，馋哭旁边的小孩 第19张图片



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标签：清明出游简单单易清淡
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沙发
丶浅柠檬 发表于 2019-3-29 12:58:27 | 只看该作者
 
芒果虾仁卷的饼用的是什么面粉，低筋面粉还是中筋面粉
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板凳
Zhuangzipeng45 发表于 2019-3-29 12:59:17 | 只看该作者
 
看着挺好吃，就是不知道做了会怎样
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地板
广宁云吞 发表于 2019-3-29 12:59:26 | 只看该作者
 
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★平凡℡ 发表于 2019-3-29 13:00:03 | 只看该作者
 
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小悦叫他马9 发表于 2019-3-29 13:00:18 | 只看该作者
 
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韩佳谕果果妈妈 发表于 2019-3-29 13:01:11 | 只看该作者
 
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