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[美食] 东北家家都会做的下饭菜，几块钱做一大盘，爽滑细嫩超下饭

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12ss_gsc 发表于 2019-4-10 18:35:41 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
在东北，尖椒干豆腐应该是家家户户都会做的一道家常菜，也是东北的传统名菜、东北大众菜肴之一。

东北盛产大豆，做出来的豆腐好吃又有劲道，价格也特别实惠，几块钱就能做一大盘，切成片或者切成条，配上点辣椒爆炒，勾点芡汁，爽滑细嫩，香辣爽口的干豆腐就做好了，配米饭吃特别好，一大盘都不够吃。

下面哈妹分享一下尖椒干豆腐的做法，大家可以试着做做，如果有不同做法的，也可以评论告诉哈妹。

尖椒干豆腐


东北家家都会做的下饭菜，几块钱做一大盘，爽滑细嫩超下饭 第1张图片


配料:

干豆腐250克、尖椒1个、大蒜3瓣、猪肉100克、葱花适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量、食用油适量、清水一小碗、玉米淀粉半汤匙

烹饪步骤:

1.干豆腐和尖椒切菱形片，切蒜末和葱花。猪肉切薄片放入小碗中，用料酒、玉米淀粉和少许盐抓拌均匀腌制十分钟。

东北家家都会做的下饭菜，几块钱做一大盘，爽滑细嫩超下饭 第2张图片


2.锅中放适量油烧热后放入肉片炒至断生。

东北家家都会做的下饭菜，几块钱做一大盘，爽滑细嫩超下饭 第3张图片


3.再放入葱花和生抽翻炒均匀。

东北家家都会做的下饭菜，几块钱做一大盘，爽滑细嫩超下饭 第4张图片


4.放入干豆腐炒匀后，倒入一小碗清水开盖炖煮。

东北家家都会做的下饭菜，几块钱做一大盘，爽滑细嫩超下饭 第5张图片


5.还有少许汤汁时放入尖椒和蒜末翻炒均匀。

东北家家都会做的下饭菜，几块钱做一大盘，爽滑细嫩超下饭 第6张图片


6.调入适量的盐和鸡精炒匀。

东北家家都会做的下饭菜，几块钱做一大盘，爽滑细嫩超下饭 第7张图片


7.再倒入水淀粉。

东北家家都会做的下饭菜，几块钱做一大盘，爽滑细嫩超下饭 第8张图片


8.翻炒均匀关火即可。

东北家家都会做的下饭菜，几块钱做一大盘，爽滑细嫩超下饭 第9张图片


9.成品图。



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标签：东北家家都会做的下饭菜
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无丨果 发表于 2019-4-10 18:36:12 | 只看该作者
 
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