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[新闻] 意大利人靠咖啡续命？一杯意式咖啡只需要40秒？

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正大老总 发表于 2019-4-12 22:06:11 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
都说去意大利要小心两件事：一是男人，二是咖啡。意大利男人是出了名的会说情话，而咖啡则曾被称为“魔鬼的饮料”，会让人上瘾。因此意大利还有一句名言：男人要像好咖啡，既强劲又充满热情。

意大利人靠咖啡续命？一杯意式咖啡只需要40秒？ 第1张图片

意大利人酷爱咖啡，因此在意大利咖啡馆遍地开花。不过，正宗的意大利咖啡是要站着喝的。因为意大利地狭人稠，寸土寸金，假如每家咖啡馆都设有椅子，占地又费钱，所以选择站着。并且正宗意大利咖啡浓烈无比，提神醒脑，就算站着也不会累。

一份espresso只需40秒？


别看意大利人生活节奏慢，但就咖啡这事来说快得惊人。
据说在意大利，从推门走进一家Espresso（意式浓缩咖啡） Bar到喝完只要40秒。
40秒之内到底发生了什么？走进一家Espresso Bar你会看到这样一幕，收费处的吧台挤满了站着的客人，稀稀拉拉的几张桌子只做了两三个人。

意大利人靠咖啡续命？一杯意式咖啡只需要40秒？ 第2张图片

咖啡师把浓缩杯放在Espresso机上、按下开关，然后取下杯子放在顾客前面，转向下一位顾客，整个过程不过20几秒。
站着的顾客们则接过香气喷喷的Espresso一饮而尽，随后把空杯子放回吧台，留下1欧的钢镚离开，干脆利落。
还有一点是，如果有侍者对你说：“请你坐下，我过一会把咖啡给你端来。”那就是一个圈套，因为坐下来喝咖啡是不一样的，需要价钱，坐下喝是站着喝的三倍价钱。
如果你想打包？对不起，绝大多数不会有这种选项。
除了咖啡店，咖啡自动售卖机也遍布意大利街头，品质也很好。
选择自己喜欢的咖啡，糖的分量，再把钱放进机器里耐心等待几十秒就可以了。

意大利人靠咖啡续命？一杯意式咖啡只需要40秒？ 第3张图片

什么时候喝咖啡？


起床后，第一件事就是在家用摩卡壶煮一杯咖啡；
上班前，咖啡馆喝一杯，保证一个美好的早餐；
午餐后，与同事来一杯，提神醒脑还能联络感情；
下班后，约上朋友在咖啡馆边喝边聊；
晚餐后，或者是睡前，喝杯咖啡结束美好的一天。

意大利人靠咖啡续命？一杯意式咖啡只需要40秒？ 第4张图片

所以说意大利人是靠咖啡续命一点也不过。
尽管他们从早喝到晚，但是不同的咖啡，喝的时间也是有讲究的。
Espresso是一天24小时都适用的。而Cappuccino（卡布基诺）就必须在早晨10点半前喝。
因为意大利人是不会在下午尤其是饭后吃任何以牛奶为主的咖啡，他们认为牛奶会影响肠胃消化。当然了，在此之后并不是不能点，谁叫咱们是外国人呢。
ps：如果你想喝拿铁，只说了Latte，那么你只会收获一杯纯牛奶。想要喝拿铁，正确的操作是“caffèlatte”。

意大利咖啡品牌
一直走高端路线的illy咖啡可以说是意大利国宝级咖啡，在意大利几乎人尽皆知，以个别的包装分别销售至旅馆、餐厅、家庭和办公室，每一天，光是在意大利就卖出300万杯illy caffe。

意大利人靠咖啡续命？一杯意式咖啡只需要40秒？ 第5张图片

另一个大型咖啡烘焙商是Lavazza，跟illy定位不同，在价格上Lavazza要便宜一些。

意大利人靠咖啡续命？一杯意式咖啡只需要40秒？ 第6张图片

一些常见的咖啡饮品


Caffè Macchiato：在意大利语中，macchiato是英文“stAIn”的意思，也就是说在咖啡中加一点点热牛奶，变成有逼格的“玛奇朵”。
Latte Macchiato：和Caffè Macchiato相反，这个是牛奶里加少许咖啡，通常盛放在一个透明玻璃咖啡杯中。
Caffè Lungo：是许多espresso机上的一档，水多一些，浓度和espresso不同。
Caffè American：就是“美式咖啡”，在一份espresso中兑好大一杯水
Caffè Doppio：在一个大杯中（tazza）放双份espresso
Caffè Freddo：这是冰镇的或者放凉的espresso，炎炎夏日的首选
Cappuccino：一份espresso+牛奶+奶泡，幸运的话还能遇到好看的拉花
Caffe Mocha：一份espresso+巧克力糖浆+牛奶+奶泡奶油

意大利人靠咖啡续命？一杯意式咖啡只需要40秒？ 第7张图片



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小陈陈先森 发表于 2019-4-12 22:07:10 | 只看该作者
 
你说对了80%，嗯下开关之前那道重要的程序也是咖啡师最潇洒的一个工作环节你把它给省略掉了。
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