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[美食] 自从学会这道面点的做法，松软香甜吃不够，做法很简单一看就会

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坐着木筏黑八方 发表于 2019-5-14 10:40:23 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

说起红豆饼，想必大家应该都知道，是中国洋河古镇的一道传统美食，在我国台湾地区也被称之为车轮饼，因为做好的饼看起来像车轮一样，由于地域的不同，各地都有各自的做法。

自从学会这道面点的做法，松软香甜吃不够，做法很简单一看就会 第1张图片



今天就为大家分享一道河南版红豆饼的做法，喜欢的朋友赶紧想学习一下吧。

【红豆饼】

1.首先准备普通面粉200克、加入白糖3克、酵母3克、倒入稍微温点的水，水温尽量控制在在35度左右。

自从学会这道面点的做法，松软香甜吃不够，做法很简单一看就会 第2张图片


2.先把面粉搅成面絮，倒入植物油5克，把植物油揉进面团里面，揉成面团就可以了，不用揉太久把面团揉好就行，面团和好以后，盖上锅盖在温暖的地方发酵2个小时。

自从学会这道面点的做法，松软香甜吃不够，做法很简单一看就会 第3张图片


3.2个小时以后，面团发酵好了，取出放在案板上面把面团搓实，把面团搓成粗点的条，搓好以后，切成八个大小均匀的小剂子。

自从学会这道面点的做法，松软香甜吃不够，做法很简单一看就会 第4张图片


把小面剂子用擀面杖擀成中间厚四周薄的片。

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4.全部擀好以后包上红豆沙，用包包子的手法把所有的面皮都包上红豆沙，全部包好放在案板上面。

自从学会这道面点的做法，松软香甜吃不够，做法很简单一看就会 第6张图片


5.在每个红豆饼坯上面抹上一点清水，撒上一点黑芝麻，盖上保鲜膜再次发酵20分钟，再次发酵，红豆饼会更加蓬松柔软。

自从学会这道面点的做法，松软香甜吃不够，做法很简单一看就会 第7张图片


6.20分钟以后，取出电饼铛通电加热，锅热以后刷上一层植物油放上红豆饼，把一面煎黄以后翻一下，盖上锅盖煎1分钟左右。

自从学会这道面点的做法，松软香甜吃不够，做法很简单一看就会 第8张图片


7.掀开锅盖再翻几次，边上有煎不到的地方把饼全部立起来，尽量使红豆饼的每个地方都均匀受热，多煎一会保证每个红豆饼都熟了，取出放在盘中。

自从学会这道面点的做法，松软香甜吃不够，做法很简单一看就会 第9张图片


想要了解更多，请点击链接观看视频教程

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。


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标签：自从学会面点做法松软
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