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[美食] 解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己

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棠湖秋月一抹绿 发表于 2019-7-26 06:37:01 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
海南微时代

挖掘海南之美,分享海南美

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一直都知道海口的物价高

去上海、香港、澳门的时候

就感觉一般的生活花费没有相差多大

但这一次再回陕西,逛了一圈超市

吃了一些小摊小吃以后

发现海口的高物价真的很容易让人迷失自己

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第1张图片

西瓜不到9毛一斤

杏、蟠桃一两块一斤

苹果葡萄也是各种便宜

ps这是陕北绥德的物价

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第2张图片

不过水果不是重点

这次特意花了3天时间解锁的陕北美食

才是值得大家认真舔屏的地方!

绥德站

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第3张图片

说到陕西,大部分人的第一反应是西安

其实除了西安,陕西还有很多地方可以走走

例如我这次要说的陕北

绥德算是陕北榆林市的一个县城

这里吃的真的超多

不仅便宜份量还特别大

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第4张图片

火烧

这边天亮得特别早

我在街边找的小吃摊

附近的居民也都回来买

在北方油条和火烧两种油炸食物中

我最终决定试一下从没吃过的火烧

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第5张图片

火烧有素的、肉的两种

价格分别是2块和3块一个

阿姨现炸出锅虽然放在架子上

但每一个都超级烫手!

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第6张图片

口感不像炸包那么厚

略薄,下油锅炸了以后

中间膨胀成空心状

菜、肉都和在了面上

吃起来不会有面面粉粉的感觉

让我比较惊喜的是竟然是脆的

北方炸油条的那种脆度

很想一大口咬到嘴里

但是很烫咬开还有略略滚烫的汁水

果然是“心急吃不了热火烧”!

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第7张图片

杂面叶

一个火烧当早餐是不够的

我在隔壁摊子又点了一碗杂面叶

一大锅子煮出来

就和海口街边那些糖水面一样

5块一大碗,要吃的点一碗出来

再自己加一些酸白菜、辣椒面什么的

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第8张图片

看着好像土豆片片

其实是面食,加了豆腐、土豆

吃起来和面条口感完全不一样

薄薄的一片不吸汤汁

味道还是要自己再调一调会更好吃

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第9张图片

我这种筷子用得不灵活的人

在陕西这种面食的地方特别吃亏

他们很少会配勺子

几乎都是端起碗呼噜呼噜大口吃

长安十二时辰里的雷佳音完美诠释!

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油旋

绥德油旋是比较出名的

自从吃过一次之后

我每次到绥德必吃!

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第11张图片

油旋和一般的烙饼子不同

表面金黄诱人,带着淡淡猪油香味

而且一层一层酥到掉渣!

遇到烙得好的油旋一直到中间那层

都能吃出脆感

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第12张图片

一般单个油旋卖3块

中间可以夹猪头肉或者驴板肠

也可以点了分开吃

先说夹猪头肉的,7块一个

猪头肉的油旋类似肉夹馍

但口感上比白吉馍更丰富一些

像我吃完油旋夹猪头肉以后

基本就抛弃了西安肉夹馍

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驴板肠

驴板肠其实是米脂的美食

但如果去不了米脂直接在绥德吃也不赖

驴板肠也就是驴下水

嗅觉比较敏感的人在很远都能闻到那股腥味

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解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第15张图片

不过卤完之后各种调料的香味

还没入口就能感受到那种花椒的麻香

像这种卤好的驴板肠,要60一斤

不过大概15-20的一份也都能吃撑

陕北的美食口味都比较重

千万不要觉得自己能吃很多

我吃完之后

脑海里无时无刻不想着喝一杯街饮解渴

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第16张图片

碗托&黑粉

碗托和黑粉看上去差别不大

碗托在陕北是很常见的一种民间食品

大部分是用荞面弄的

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第17张图片

看着和凉皮很像,5块一份

粉白带着一点点青色,口感滑嫩清爽

淋上麻辣肝子后碗托的口感瞬间丰满起来

特别适合夏天的适合来一碗

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碗托我老公本身很爱吃

偶尔有朋友从陕西来也会帮忙捎带几个

倒是黑粉我是第一次吃

黑粉的原料是绿豆

比起碗托,黑粉口感更清爽细腻一些

就好像是咸味的果冻一样

入口就便能滑进喉咙

不淋肝子而是油辣子

也是5块一份,对于很多当地人而言

这两种食物就和零食小吃一样

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羊杂碎

陕西的羊杂碎,以绥德的最为出名

很多人大老远的就为了跑来喝上一碗

之前在北门坡吃的,汤不浓郁

这家老蔡有改变我对羊杂碎的看法

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羊肉面

如果有了解陕西美食的人

一定知道四十里铺的羊肉面

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第21张图片

我在绥德找了一家

比较出名的四十里铺羊肉面连锁店

叫四十里铺老雷家羊肉面

比脸还大的份量,面上铺得满满的一层羊肉

只要25元一碗!

ps这肉量在海口怕是要40了

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第22张图片

吃之前只是觉得份量很美丽

但羊肉肯定没有我们东山羊那么好吃啊

一口肉下去分分钟打脸

什么羊膻味统统抛到脑后!

嫩、香、弹、滑全部集于羊肉上

根本就不存在塞牙

有筋的地方更好吃,QQ弹弹

最后整碗面片没吃完

但羊肉我倒是挑得干干净净一点都不剩

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第23张图片

上羊肉面之前老板给我上了酸白菜和白面汤

说是用来解腻的

刚开始觉得羊肉面汤不是更好喝吗

吃到最后那种羊肉的料香味

逼得你不得不多喝几口面汤!

桌子上也会准备蒜瓣解腻

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第24张图片

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第25张图片

在绥德还吃了顿正餐

但比起正餐,我觉得这里的其他小吃

更值得来的人一试!

洋芋檫檫

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油面拌耳丝

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麻辣羊肝子

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榆林大烩菜

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刚好遇到有杏吃的季节

见识了一下杏本人真正的面孔!

洗干净直接掰开吃酸甜酸甜

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第30张图片

生一些的吃起来更脆口

大概放个两三天熟了以后就特别甜

中间的核敲开以后可以吃杏仁

杏仁有分苦杏和甜杏的品种

吃完感觉自己又涨见识了!

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第31张图片

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第32张图片

榆林站

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第33张图片

逛完绥德的第二站是榆林市区

绥德县本身就在榆林市内的

不过我去的是榆林市内的榆阳区

这边城市气息明显好很多!

各种高楼建筑,黄土味也没那么重

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第34张图片

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第35张图片

有榆林小伙伴带着我们转了整整一大圈

从繁华的老城区一街

逛到有当地小吃摊的二街

再到东沙、西沙

几乎市中心都绕了一遍

当然也少不了各种吃的!

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第36张图片

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第37张图片

漏鱼

形状和凉虾很像很像

但是加的是辣椒面

酸辣咸口,特别爽

酸得刚刚好开胃

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第38张图片

虽然外形像凉虾

但口感完全不一样

漏鱼用的是地瓜粉

是略略带着嚼劲

会有咯嘣的口感

4块一碗可以说是超划算!

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第39张图片

刀刀碗托

刀刀碗托其实和我在绥德吃到的碗托差不多

就是在淋的酱上有不同!

淋麻辣肝子味道更浓厚一些

不过没淋肝子的就2块一碗

很多当地人都是几碗几碗这么点着吃的

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清涧煎饼

说去吃煎饼的时候

我脑海里以为是那种上锅煎得脆脆的饼

看到后一脸懵逼

原来你们的煎饼是这样的!

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第41张图片

由于这边盛产荞麦

几乎所有美食都离不开荞麦

清涧煎饼也是用荞麦做的

薄薄的一层饼子中间

裹着黄瓜丝和豆芽蘸酱吃

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酱则分两种

蘸辣椒酱是比较新的吃法

一般蘸完之后只是微微辣做调味的作用

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第43张图片

酸口的汤汁是比较传统早见的

和海南的红醋略略有一丝相似

我个人也比较喜欢这个

将煎饼按到醋里之后

它能迅速的吸收汤汁

吃到嘴里后汤汁能瞬间充斥整个口腔!

好多食客吃完都是一口汤汁喝掉

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陕北里民肴

为了让我们尝试榆林的各种美食

朋友特意找了一家东沙人气排名第一的

陕北里民肴,环境很棒

但让我震惊的是下面这道榆羊宴

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第45张图片

涵盖了羊身上的各个部位

从羊头羊肉到内脏再到羊蹄

羊不怕我看完都怕了!

用朋友的话说就是

和海南的鸡一样

没有一只羊能活着出西北地区

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第46张图片

拼三鲜

我在木马勺的菜单上有见过这道菜

但他们永远都写着售罄

看着像是简单的一道汤品

其实单挑出来每一个菜都需要独自先做好

再全部放到一块煮汤

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第47张图片

里面的丸子我就不一一说了

但汤是真的很鲜很鲜

别人都在吃丸子

只有我一个南方人捧着碗喝汤

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第48张图片

炸豆奶

和我们的炸鲜奶口感完全不一样!

和糍粑相似但又没有糍粑的糯

外脆内软,吃到嘴里是嫩的

一上桌就感觉蘸着白糖吃

没那么腻味,口感特别好

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第49张图片

忘了说三街的游乐场

一到榆林的时候为了让我老公面基

硬硬是在游乐场旁的拉玛诺披萨店

吃了个下午茶

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西安站

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第51张图片

这次来陕西,我第一站其实到的是西安

由于急着中转,在西安没能停留多久

把所有的时间都用到了来吃长安大排档

但这一顿长安大牌档的食物

却是整趟陕西行程里最为失望的

所以我把他放在了最后!

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第52张图片

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第53张图片

长安大牌档是一家网红店

一到饭点各种人排队

我也跟着大部队掺了一脚

环境特别气派也很有自己的风格

进门后有眼前一亮的感觉

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第54张图片

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第55张图片

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第56张图片

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第57张图片

但相比环境给我的惊喜

他们家口味只能在及格线上徘徊

先说最喜欢的要属这碗醪糟冰淇淋

醪糟和冰淇淋在舌尖碰撞的那种矛盾感

奇妙中又带着不可思议

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第58张图片

自从在远大的西安美食节上看到葫芦鸡

我就超级想试,这次终于人多吃了一下

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第59张图片

比一般的炸鸡多了两道工序

先煮熟再上蒸笼,最后油炸出炉

皮酥肉嫩,筷子一上鸡肉直接散下来

因为鸡有腌制过,就算不蘸花椒面

肉也是有味道的

我女儿就特别喜欢

但它有一缺点,就是如果不赶紧吃完

底下的酥皮会直接脱肉

给人一种一道菜两种不同体验

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第60张图片

关中六小碗,我们家爷爷经常做的菜

卖相上不诱人,份量很足

味道是真的很一般

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第61张图片

还有这个一口香

完全没有木马勺的一口香来的香!

整碗都是醋味,臊子香被盖得严严实实

不然改名叫一口醋好了

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第62张图片

烤枣馍也是来之前期待很高的

那一口硬得...

很多人说硬但是越吃越香

并没有!越吃越干倒是真

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至于网红的毛笔酥和十三幺

因为都有吃过所以就没在跟风试了

不知道是因为点到雷还是本身口味的问题

长安大牌档荣登此行最失望TOP1

好在价格不算贵

3人吃了180+,剩下一大堆

ps:到西安还是要慎进

毕竟他家排队也要花费不少时间

解锁陕北美食!海口的高物价让我迷失了自己 第64张图片

本文描述仅为当天体验的真实感受

观点极其主观,仅供参考

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N鬼神 发表于 2019-7-26 06:37:26 | 只看该作者
 
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