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[美食] 这家常菜天天吃也不腻！好吃又省事，懒得做饭就吃它

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↓弓玄『缘』小 发表于 2019-9-10 11:09:54 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
今天又是忙碌的周一，我又给你们准备了一道快手菜：腐乳蒸鸡翅。

下班回家，拌好鸡翅，搁米饭上一起蒸，再趁煮饭的空档烫个青菜，半小时搞定晚餐。你们一定要学起来！
这家常菜天天吃也不腻！好吃又省事，懒得做饭就吃它 第1张图片

腐乳我用的是经典的广式腐乳，颜色呈乳白色，口感细腻咸鲜，带着微微的酒香。

经过腐乳的腌制，蒸出来的鸡翅吸收了腐乳的鲜香和酒香，吃起来嫩滑有滋味。
这家常菜天天吃也不腻！好吃又省事，懒得做饭就吃它 第2张图片

蒸菜虽然简单，但食材大小也颇为讲究，太大块蒸起来费时间，而且也不易入味，太小块吃起来没口感。

菜菜的经验是，鸡翅剪成两半，大小最为适宜，吃起来也方便。
这家常菜天天吃也不腻！好吃又省事，懒得做饭就吃它 第3张图片

蒸菜时渗出的原汁，尤其鲜美，用来拌饭一绝。

二次加热之后，汤汁渗入米饭，还会更好吃，所以特别适合上班族和带饭党。
这家常菜天天吃也不腻！好吃又省事，懒得做饭就吃它 第4张图片

为了让整道菜鲜上加鲜，我还加了些蟹味菇和鸡翅同蒸，丰富了口感，营养也均衡。

吸饱了酱汁的蟹味菇，入口便瞬间在舌尖炸开，比鸡翅还受欢迎。
这家常菜天天吃也不腻！好吃又省事，懒得做饭就吃它 第5张图片

如果没有蟹味菇，也可以替换成土豆、芋头，亦或是其他菌菇。

做饭最重要的，就是自己喜欢就好。

- 腐乳蒸鸡 -

[ 食材 ]
这家常菜天天吃也不腻！好吃又省事，懒得做饭就吃它 第6张图片

鸡翅10只 蟹味菇100g 姜小块 蒜1瓣

红尖椒1个 广合腐乳1-2块 腐乳汁1大勺

生抽1大勺 老抽1/2小勺 糖1小勺

盐1/2小勺 芝麻油少许 香葱1根

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1.红尖椒对半切开去籽切丝，姜蒜剁成沫
这家常菜天天吃也不腻！好吃又省事，懒得做饭就吃它 第7张图片

2.碗里放入1-2块腐乳、1大勺腐乳汁、1大勺生抽、1/2小勺老抽、1/2小勺盐、1小勺糖、少许芝麻油混合均匀，备用
这家常菜天天吃也不腻！好吃又省事，懒得做饭就吃它 第8张图片

3.鸡翅用厨房剪对半剪开，或用砍骨刀对半砍开，洗净后沥干，加入蒜末、姜末、辣椒丝和腐乳酱汁拌匀，腌制30分钟
这家常菜天天吃也不腻！好吃又省事，懒得做饭就吃它 第9张图片

4.洗净的蟹味菇，放入腌渍好的鸡翅里拌匀，均匀铺在碟子上
这家常菜天天吃也不腻！好吃又省事，懒得做饭就吃它 第10张图片

这家常菜天天吃也不腻！好吃又省事，懒得做饭就吃它 第11张图片

5.放入上汽的蒸锅大火蒸12-15分钟，蒸至鸡肉可轻松插入筷子则熟透，出锅后撒上葱花或香菜即可

也可直接放在电饭煲里，和饭一同蒸制，更省事
这家常菜天天吃也不腻！好吃又省事，懒得做饭就吃它 第12张图片

一道菜是否诱人，气味会第一时间告诉你。

掀开锅的那一瞬间，太香了！胃口瞬间被紧紧拴住，迫不及待地夹起一块鸡翅往嘴里送。

巨多汁！蒸出来的鸡翅，紧紧锁住了肉汁，口感非常嫩滑，还特别鲜甜，吃过一口便停不下。


这家常菜天天吃也不腻！好吃又省事，懒得做饭就吃它 第13张图片

菜菜一直认为，人一定要有一个长期坚持的爱好，哪怕再微不足道，那也是自己的一方小天地。

遇到不开心的事，退回这一方小天地中，就能收获无限的慰藉。


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标签：给你们一定要快手菜家常菜半小时
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