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[美食] 这菜8元1斤，比较贵，但营养价值丰富，非常适合老人和孩子

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轻语之夏 发表于 2019-9-12 18:12:48 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
秋天来临了，是不是不知道该吃什么了，吃惯了那些平常的食物，是不是想换换口味了，为了家人的营养需要购买一些营养价值含量高的食物，这样才有利于家人身体健康，现在有种菌类食物8元一斤，比较贵可是里面却含有17种氨基酸，营养丰富，很适合家中的老人和孩子，你知道是什么菌类吗？这菜8元1斤，比较贵，但营养价值丰富，非常适合老人和孩子。这种菌类就是杏鲍菇，大家对它应该不陌生，毕竟生活中也会经常吃到它。将杏鲍菇和胡萝卜、猪肉配在一起，分别将它们切成丁状进行翻炒，颜色相当好看。那接下来就和小编我一起来学习制作这样一份杏鲍菇烧三丁吧！

杏鲍菇烧三丁

这菜8元1斤，比较贵，但营养价值丰富，非常适合老人和孩子 第1张图片

By 超凡家厨

配料：

杏鲍菇 1根、胡萝卜 1根、猪肉 100克、葱 少许、蒜 1瓣、生抽 2勺、料酒 2勺、蚝油 1勺、淀粉 2勺、胡椒粉 少许

烹饪步骤：

1.杏鲍菇清洗干净，胡萝卜削皮。
这菜8元1斤，比较贵，但营养价值丰富，非常适合老人和孩子 第2张图片

2.杏鲍菇、胡萝卜、猪肉切丁，蒜切片，葱切末。
这菜8元1斤，比较贵，但营养价值丰富，非常适合老人和孩子 第3张图片

3.猪肉丁用生抽、胡椒粉、淀粉腌制。
这菜8元1斤，比较贵，但营养价值丰富，非常适合老人和孩子 第4张图片

4.胡萝卜用焯水。杏鲍菇口感偏硬，所以胡萝卜可以多煮一会。
这菜8元1斤，比较贵，但营养价值丰富，非常适合老人和孩子 第5张图片

5.热锅加油，先放葱蒜和肉，再放杏鲍菇，，炒制一会。
这菜8元1斤，比较贵，但营养价值丰富，非常适合老人和孩子 第6张图片

6.用料酒，生抽，蚝油，加少许水调成酱汁，放入锅内。
这菜8元1斤，比较贵，但营养价值丰富，非常适合老人和孩子 第7张图片

7.杏鲍菇变色后放入胡萝卜，在放入水淀粉勾芡。
这菜8元1斤，比较贵，但营养价值丰富，非常适合老人和孩子 第8张图片

8.小火收芡。
这菜8元1斤，比较贵，但营养价值丰富，非常适合老人和孩子 第9张图片

烹饪小贴士：

1.杏鲍菇是比较吸油的一种菌类，所以油需要可以多放一点。不用担心油会过多，里面还有猪肉，猪肉也比较伤油；

2.也可以换成其他自己喜欢的蔬菜，根据个人口味来选择；

3.杏鲍菇，又名刺芹侧耳，肉厚、脆嫩，被称为“平菇王”、“干贝类蘑菇”，有杏仁味，适合保存、加工，深受人们喜爱。它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫；

4.制作简单，食材也相对比较简单，新手也可以很容易上手。

你有没有吃过这样的杏鲍菇呢？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。



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