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[美食] 此花一年只有秋天才有，腌制一次吃一年，吃火锅的必备酱料

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wo9iwolaopo_ 发表于 2019-9-24 12:54:47 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
按道理来说，秋天是收获的季节，这时候开花未免晚了些，韭菜花就是这神奇的物种，在初秋的季节绽放，一簇簇的煞是好看，不仅好看还能用来做菜呢。

它浑身都是宝，春天里的韭菜，秋天里的韭菜苔都是当季里的新鲜时蔬，自带着清香，炒起来吃格外的香，韭菜花也是好东西，大家可别丢了，用来做成韭花酱，是北方人的最爱，冬天吃火锅的时候是必不可少的调味料，腌制一次能吃一年。对身体也有好处，开胃生津，还能促进食欲。

韭菜花酱的做法也不难，下面具体的做法分享给大家，感兴趣的朋友可以试试，口感特别噢。

韭菜花酱

此花一年只有秋天才有，腌制一次吃一年，吃火锅的必备酱料 第1张图片

配料:

韭菜花500克、韭菜150克、盐适量、水适量

烹饪步骤:

1.韭菜花去老梗多清洗几遍
此花一年只有秋天才有，腌制一次吃一年，吃火锅的必备酱料 第2张图片

2.摊开放通风处晾干水分
此花一年只有秋天才有，腌制一次吃一年，吃火锅的必备酱料 第3张图片

3.韭菜洗净晾干后切碎备用
此花一年只有秋天才有，腌制一次吃一年，吃火锅的必备酱料 第4张图片

4.把韭菜和韭菜花放入料理机加入适量的水打碎（加水是为了方便搅拌）（加入韭菜味道更浓厚）
此花一年只有秋天才有，腌制一次吃一年，吃火锅的必备酱料 第5张图片

5.打碎后加入盐调味（根据个人口味添加）
此花一年只有秋天才有，腌制一次吃一年，吃火锅的必备酱料 第6张图片

6.搅拌均匀后，装入密封的罐子里放冰箱储存7天就可以食用了。
此花一年只有秋天才有，腌制一次吃一年，吃火锅的必备酱料 第7张图片


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标签：此花一年只有秋天天才
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