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[美食] 泡海带时，别只会加水直接泡，教你饭馆里的泡法，简单又快速

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yw1840 发表于 2019-11-4 20:35:50 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，也是一种实惠不可多得的海产品，营养价值很高，同时还有一定的药用价值。

海带的做法也非常多，海带炖猪蹄、海带烧肉、海带汤等等，都是我们常见的家常菜肴，口感鲜嫩，吃起来非常美味。它富含胡萝卜素、钾、钙、磷等微量元素，常吃能够促进甲状腺健康，它还是理想的排毒养颜食物，含有丰富的矿物质，常吃能够预防骨质疏松，使人的骨骼更加壮实，健美。

由于生活在内陆地区，见新鲜海带的机会少之又少，基本上都是晒好的干海带，泡发好之后才能食用。不过泡发海带时，大家用热水泡，热水可以让海带迅速变软，然后加上一点醋，能让杂质和脏东西脱落，海带就干干净净了，简单又快速。

下面分享一道卤海带的食谱给大家，口感脆嫩，带着卤香味儿特别好吃，喜欢的朋友不妨试试。

卤海带

泡海带时，别只会加水直接泡，教你饭馆里的泡法，简单又快速 第1张图片

配料:

海带适量、猪皮适量、香油1汤勺、盐少许、冰糖20颗、花椒少许、香叶3片、八角3个、桂皮2小块、干辣椒6个、姜1小块、蒜4瓣、葱2根、料酒1汤勺、老抽1汤勺、生抽2汤勺

烹饪步骤:

1.猪皮、桂皮、香叶、八角、干辣椒、姜、蒜、花椒洗净、冰糖。
泡海带时，别只会加水直接泡，教你饭馆里的泡法，简单又快速 第2张图片

2.姜切片、蒜拍破。
泡海带时，别只会加水直接泡，教你饭馆里的泡法，简单又快速 第3张图片

3.海带洗净、少许牙签。
泡海带时，别只会加水直接泡，教你饭馆里的泡法，简单又快速 第4张图片

4.海带先切条状、折起来、用牙签锁住。
泡海带时，别只会加水直接泡，教你饭馆里的泡法，简单又快速 第5张图片

5.葱洗净打结、海带。
泡海带时，别只会加水直接泡，教你饭馆里的泡法，简单又快速 第6张图片

6.锅里加入适量水、放入猪皮、八角、桂皮、香叶、花椒、姜、蒜、干辣椒、冰糖。
泡海带时，别只会加水直接泡，教你饭馆里的泡法，简单又快速 第7张图片

7.加入料酒、生抽、老抽、香油、盐、大火烧沸腾。
泡海带时，别只会加水直接泡，教你饭馆里的泡法，简单又快速 第8张图片

8.加入海带、葱，大火烧沸腾，转小火卤40分钟。
泡海带时，别只会加水直接泡，教你饭馆里的泡法，简单又快速 第9张图片

9.用筷子夹出葱(丢掉)。
泡海带时，别只会加水直接泡，教你饭馆里的泡法，简单又快速 第10张图片

10.盛入盘、淋少许卤汁(或辣椒油)，用葱花点缀一下、即食。


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标签：营养价值胡萝卜素微量元素骨质疏松不可多得
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