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[美食] 猪肉吃不起，或许你该试试这道菜，保管你吃了就爱上它的味道

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健尔美 发表于 2019-11-4 23:01:07 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
猪肉价格像坐了火箭一样快速上涨，小伙伴们都直呼吃不起。我们大中国的美食繁多，最近猪肉价格太贵，我们可以多吃吃其他家禽，鸭肉就是很不错的选择。

鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类，我们隔三岔五吃一次，提高身体免疫力。

哈妹给小伙伴们推荐一道美味可口，做法简单的啤酒鸭，老少皆宜，秋天进补吃鸭是最合适的，物美价廉，营养丰富。喜欢的朋友可以收藏在家做做看！

啤酒鸭

猪肉吃不起，或许你该试试这道菜，保管你吃了就爱上它的味道 第1张图片

配料:

新鲜鸭肉半只、蒜苗2棵、八角2个、桂皮1小块、香叶几片、生姜6～7片、蒜瓣2瓣、干辣椒3～4个、啤酒（瓶装）半瓶、食用油适量、酱油适量、蚝油3茶匙、料酒少许、盐适量、糖小许

烹饪步骤:

1.鸭肉剁块，洗干净备用
猪肉吃不起，或许你该试试这道菜，保管你吃了就爱上它的味道 第2张图片

2.八角、桂皮、香叶洗净，辣椒干、蒜瓣、蒜苗、生姜切好备用；
猪肉吃不起，或许你该试试这道菜，保管你吃了就爱上它的味道 第3张图片

3.锅中烧水，水中加一片姜和适量料酒，水开将鸭肉入热水焯一下，去掉浮沫和血
猪肉吃不起，或许你该试试这道菜，保管你吃了就爱上它的味道 第4张图片

4.把鸭肉捞起，用清水冲洗干净，沥干水份
猪肉吃不起，或许你该试试这道菜，保管你吃了就爱上它的味道 第5张图片

5.锅烧热，油热后，放入姜片和蒜瓣爆香，再倒入鸭肉翻炒至干身
猪肉吃不起，或许你该试试这道菜，保管你吃了就爱上它的味道 第6张图片

6.再加入八角、桂皮、香叶，和鸭肉一齐煸香，把鸭的油煸出
猪肉吃不起，或许你该试试这道菜，保管你吃了就爱上它的味道 第7张图片

7.加酱油、盐、蚝油和小许白糖翻炒片刻，使佐料的香味和调料的鲜味均匀地裹在鸭肉上
猪肉吃不起，或许你该试试这道菜，保管你吃了就爱上它的味道 第8张图片

8.再倒入半瓶啤酒（我买的是玻璃瓶装的，罐装的要用一罐），大火烧开后，改小火加盖焖煮至浓汤差不多收汁
猪肉吃不起，或许你该试试这道菜，保管你吃了就爱上它的味道 第9张图片

9.拣去八角、桂皮、香叶不要
猪肉吃不起，或许你该试试这道菜，保管你吃了就爱上它的味道 第10张图片

10.再放入干辣椒和蒜苗翻炒片刻即可（想味道辣一点的，干辣椒可以提前到一开始炒鸭时一齐下，因为闺女不能吃那么辣，所以后下）
猪肉吃不起，或许你该试试这道菜，保管你吃了就爱上它的味道 第11张图片


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标签：b族维生素维生素e我们可以老少皆宜营养丰富
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