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[华人美食] “外卖中餐馆的美国梦”华裔摄影师用镜头讲故事

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烟······ 发表于 2019-12-7 00:04:33 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
“外卖中餐馆的美国梦”华裔摄影师用镜头讲故事 第1张图片

图为王洁琳摄影的“陈师傅”(墙上)，是她相当喜爱的作品。（美国《世界日报》/陈曼玲 摄）


中国侨网12月4日电 据美国《世界日报》报道，华裔摄影师王洁琳(Katie Salisbury)日前在明州摄影师许永扬(Wing Young Huie)工作室，分享其“外卖中餐馆的美国梦”摄影作品(American dreams in a Chinese takeout project)，身为混血儿的王洁琳谈到自己找寻华裔身份认同的心路历程。

王洁琳是第四代华裔，她的母亲是华裔美国人，父亲是爱尔兰后裔，她说，自己的曾外公来自广东台山，在她住在纽约中国城时，常经过一家餐厅职业介绍所，对里面聚集许多华人感到好奇，加上当时她想多了解外公开中餐馆的历史，使她兴起从纽约街头，收集中餐馆打工华人故事的念头。

王洁琳说，全美的中餐馆(Chinese takeout)家数是麦当劳的三倍，但她观察到，这些在中餐馆工作的华人多半是为了生存，而煮美国口味的中菜给客人吃，但在煮员工餐时，却又料理家乡菜，相较之下，美国一些知名的亚裔美国人开的餐馆，则偏向挖掘故乡口味，并加入美国饮食元素。

王洁琳在洛杉矶长大，周围有60%是华人，但因自己是混血儿，长得不够像华人，即便心里认同自己是华裔，却得不到他人认同，她说，16岁自己第一次去中国时，觉得好像到了外星球。为了能跟华人交流，她上大学时开始学中文。

她以前曾受周遭华人朋友的影响，觉得务实找个好工作才是人生正途，但近四年来，她落实梦想，投入自由写作，以编辑为生，加上摄影与采访，让她心里十分踏实。(陈曼玲)


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标签：中国城华裔美国人12月4日中国侨网广东台山
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沙发
lpf2421793743 发表于 2019-12-7 00:05:28 | 只看该作者
 
只写外表，而忘记揭发餐馆内幕，忘记了餐馆不是外表那样平静，内幕消息餐馆老板对员工像换衣服那样随便，不仅压迫员工，好似老子天下第一，稍微有点不舒服，就要把员工辞退，员工与员工之间也一直在打算盘，老实员工会一天十二小时都做不完的工，站懒角那一位员工很会把自己的工作量推给另一个员工做，到最后老实员工或者比较勤劳的员工只能把自己炒掉，换另外一家餐馆工作。华人欺压华人，真实现同乡见同乡背后一枪，餐馆真是典型的社会圈子，有的华人员工就因工作原因，心理缺少开导思路，被美国中餐馆压迫成疯子，让华人员工永远也记不得自己家人与家乡在哪里，血泪经历让华人员工永远都生活在忧郁症中。
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