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[美食] 冬日懒人饭就吃它，炒一炒，拌一拌，瓜糯肉嫩饭味浓，隔餐食更香

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ADong 发表于 2019-12-13 23:15:31 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好，我是鹿小厨，冬季里，每日的温度逐步下降，每天起床都要用“穷意志”才能将自己拉起，而每天麻烦而厌恶的事，就要数进厨房煮菜了，步骤繁琐，关键洗菜水又冷，恨不得每天涮火锅一锅炖省事又方便！

女儿是饭桶，火锅吃多了非常有意见，要有饭吃才舒服，刚好前段时间买的板栗南瓜还没吃，冰箱还有半边鸡肉冻着，混一起制作懒人饭，也是不错的选择！
冬日懒人饭就吃它，炒一炒，拌一拌，瓜糯肉嫩饭味浓，隔餐食更香 第1张图片

冬日懒人饭就吃它，炒一炒，拌一拌，瓜糯肉嫩饭味浓，隔餐食更香，本期运用板栗南瓜、鸡肉、香菇、米饭混合制作美食是——【南瓜鸡肉懒人饭】，有瓜有鸡一锅焖，饭菜有了也省事！

南瓜和鸡肉都是营养丰富食材，板栗南瓜的口感更是柔糯清香，让米饭吸收食材原汁，米饭味更香更浓郁！

今晚吃不完放冰箱隔天吃，米饭吸收南瓜甜糯和鸡肉油脂更彻底，味道反而更惹味了！下面来看一下这道懒人饭的制作方法吧！
冬日懒人饭就吃它，炒一炒，拌一拌，瓜糯肉嫩饭味浓，隔餐食更香 第2张图片

​[ 南瓜鸡肉懒人饭 ]——材料清单：

板栗南瓜1个，香菇3个，蒜头，鸡肉400克，生抽，料酒，玉米淀粉，盐

[ 南瓜肌肉懒人饭 ]——制作过程：

首先腌制鸡肉，洗净后砍成小块，控干水分后放进碗中，添加料酒、生抽、玉米淀粉、盐，抓匀腌制20分钟以上。

腌制时间越久，酱料越入味，焖制的鸡肉味道更香！
冬日懒人饭就吃它，炒一炒，拌一拌，瓜糯肉嫩饭味浓，隔餐食更香 第3张图片

​腌制鸡肉期间，把辅配料准备好，香菇洗净后切成薄片，蒜头切碎，板栗南瓜无需去皮，洗刷干净后切分为小块即可。

把大米洗净，放进电饭锅中备用。

南瓜不去皮，连皮一起焖味道更香，而且板栗南瓜的外皮是可以吃的，出锅时还不会成糊状难看。
冬日懒人饭就吃它，炒一炒，拌一拌，瓜糯肉嫩饭味浓，隔餐食更香 第4张图片

​先把食材预炒至半熟方便出味，与米饭更易混合，热锅热油后，下蒜末小火煸至蒜香飘逸，色泽微黄，调大火下入腌制好的鸡肉，快速拌炒至表面金黄色泽，呈半熟状即可关火，铲出备用。

重新热锅热油，下入南瓜块和香菇片，翻炒均匀后盖上锅盖焖一分钟，开盖继续翻炒，盖上重复焖炖，直到半熟为止，离火铲出和鸡肉同放一起。
冬日懒人饭就吃它，炒一炒，拌一拌，瓜糯肉嫩饭味浓，隔餐食更香 第5张图片

​把炒至半熟的南瓜香菇和鸡肉，倒入电饭锅中，先和米粒拌匀，倒入比平时煮饭水量少一点就足够了，然后根据口味添加生抽上色调咸，盖上锅盖，正常煮饭直到煮好跳闸。

煮熟后开锅，把锅中米饭和食材一起拌匀彻底融合，即可出锅，品尝糯香美味的【南瓜鸡肉饭】！
冬日懒人饭就吃它，炒一炒，拌一拌，瓜糯肉嫩饭味浓，隔餐食更香 第6张图片

​冬日懒人饭就吃它，炒一炒，拌一拌，瓜糯肉嫩饭味浓，隔餐食更香，懒人饭没啥好，除了味道滋美就是做法简单，食材简单炒一炒，一锅焖熟简单拌一拌就上桌，大冷天，除了涮火锅，懒人饭可谓是最欢迎了！本期【鸡肉南瓜饭】分享到这，如对做法有啥不懂或建议，欢迎下方留言，我们一起探讨哦！
冬日懒人饭就吃它，炒一炒，拌一拌，瓜糯肉嫩饭味浓，隔餐食更香 第7张图片

​关注鹿小厨，学更多美食，每天都在不断分享美食与学习烹饪的原创美食作者，欢迎你分享、收藏与关注~


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标签：进厨房大家好恨不得混合制刚好
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沙发
ka蓝陌陌 发表于 2019-12-13 23:16:31 | 只看该作者
 
流口水了，想吃
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板凳
惠州收展 发表于 2019-12-13 23:17:04 | 只看该作者
 
瓜糯肉嫩饭味浓
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