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[美食] 舌尖上的东平，你最怀念的是哪个美食？这些你都吃过吗？

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薄荷微凉311 发表于 2019-12-19 04:36:36 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
著名作家贾平凹说过，“人的胃是有记忆功能的”。一个人在年少时喜欢吃的美食，在他的味觉里会留下深深的烙印，即使长大了，也难以忘记。今天小编给大家介绍的是我们的家乡东平县的美食，不知道大家最怀念的是哪一个？

一、东平湖鲤鱼

舌尖上的东平，你最怀念的是哪个美食？这些你都吃过吗？ 第1张图片

东平湖鲤鱼俗称红鱼，是山东名特水产品之一，以产于东平湖而得名。该鱼体扁而肥，背苍黑色，腹黄白色，尾鳍下叶呈叶红色，誉为“金翅金鳞”。其肉嫩鲜美，食而不腻，含蛋白质21%，营养极为丰富，为鱼中之上品。

二、东平糟鱼

舌尖上的东平，你最怀念的是哪个美食？这些你都吃过吗？ 第2张图片

东平糟鱼有两大特色：第一是“糟而不糟”，所谓“糟”，是说鱼的鳞、骨、刺烂熟酥面，所谓“不糟”，指鱼体完整，鱼肉烂而筋硬、耐嚼。

第二，糟鱼原料用的是包括鳞在内的草鱼“全鱼”。这两个特色决定了其营养全面且利用率高，自然被誉为长寿、美容食品而倍受“吃家”青睐了。

三、东平湖莲子

舌尖上的东平，你最怀念的是哪个美食？这些你都吃过吗？ 第3张图片

莲子是东平湖特产之一，久已著名于国内外市场。在老湖区北部，曾有大面积荷田。著名古典小说《水浒传》中，有“芦苇丛中设奇兵，荷花阴中伏战船”的描写，可以想见历史上东平湖荷花之多。

四、东平粥

舌尖上的东平，你最怀念的是哪个美食？这些你都吃过吗？ 第4张图片

东平粥是用大豆，小麦和大米粉熬制而成。乍看似酱一样浓稠，喝到嘴里似水一般细腻，滑润爽口。东平粥具有独特的糊香味，清香甘甜，沁人心脾。东平粥喝完之后，碗的四周没有一丝粥迹，好像洗过的一样。

此粥闻名于方圆二三百里，外来的客人总以喝上东平粥为快。有的人要喝两三碗甚至五六碗，直到放一放腰带再喝一碗。

虽然离家千里，但每每想起家乡的这些美食，都不由得生出一丝思乡之情，果然，美食也是一种“乡愁”。

你的家乡有哪些美食呢？和小编说说，馋馋大家伙儿吧~

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标签：舌尖上的著名作家喜欢吃的我们的家记忆功能
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沙发
爱是苦涩001 发表于 2019-12-19 04:37:06 | 只看该作者
 
最爱的糊鱼汤[呲牙][呲牙]
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板凳
bank1234 发表于 2019-12-19 04:37:19 | 只看该作者
 
还有东平湖的菱角和鸡头米
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地板
jiajvqj486 发表于 2019-12-19 04:37:44 | 只看该作者
 
还有正宗的糟鱼吗？泰安朋友在东平开渔馆，每次都从太城带鱼去东平，招牌上是东平湖鱼。
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5#
我真服了 发表于 2019-12-19 04:38:19 | 只看该作者
 
东平的路过！你们说的我都吃过！东平老湖的美食！
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6#
U爱sky 发表于 2019-12-19 04:38:54 | 只看该作者
 
作者不是真东平人！东平粥是黄豆和小米做的。
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7#
白羊hao1234 发表于 2019-12-19 04:39:40 | 只看该作者
 
东平州城的烧饼也有特色的
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8#
刀刀小浆糊 发表于 2019-12-19 04:40:20 | 只看该作者
 
东平粥是用小麦粉，大米粉熬的吗?你这配方有问题，应该是黄豆，小米磨成浆熬的。
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9#
心太软一一 发表于 2019-12-19 04:40:59 | 只看该作者
 
鸡头米，菱角呢
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10#
lover99918 发表于 2019-12-19 04:41:47 | 只看该作者
 
那个安山大米有没有卖
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