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[美食] 美食推荐：啤酒猪肉，鸡块炖榛蘑，豆角排骨粘卷子，木瓜鲜虾沙拉

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FATE时间淡 发表于 2019-12-24 23:47:12 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
美食推荐：啤酒猪肉，鸡块炖榛蘑，豆角排骨粘卷子，木瓜鲜虾沙拉 第1张图片




啤酒猪肉

做法：

1、锅中放入温水，洗净后将五花肉洗净，洗净后切成四块。

2、另起汤锅，加姜、蒜、葱，将肉块下锅，加冰糖，再加入啤酒，以刚满过肉块即可。

3、然后加入酱油，大火烧开，翻小火煮入味，然后放入猪肉夹好的锅中取出，打开蒸笼，蒸至油状即可，撒上葱花即可食用。
美食推荐：啤酒猪肉，鸡块炖榛蘑，豆角排骨粘卷子，木瓜鲜虾沙拉 第2张图片




鸡块炖榛蘑

材料：鸡翅、干榛蘑、八角、香叶、桂皮、花椒、料酒、生抽、冰糖、姜。

做法：

1. 鸡翅洗净，对半切开。干榛蘑提前浸水泡发。

2. 锅倒油烧热，放入姜片、八角、桂皮、香叶、花椒，小火煸香，放入鸡块和泡好的榛蘑，淋上生抽，烹入料酒，加入冰糖后翻拌均匀。

3. 加水，水量微微没过鸡块，大火烧开后转小火，盖上盖子，焖煮30-40分钟左右即可。
美食推荐：啤酒猪肉，鸡块炖榛蘑，豆角排骨粘卷子，木瓜鲜虾沙拉 第3张图片




豆角排骨粘卷子

材料：豆角500克，肋排500克，五花肉100克，大料2葱姜蒜适量，盐3克，面粉300克，老抽2勺，生抽1勺，水适量，油适量

做法：

1.排骨洗净，放入锅中加入足够的水，大料，姜片，蒜瓣，葱段小火炖40分钟左右（如果省时也可用高压锅排骨模式）如果不放排骨也是可以的，那就忽略此步。

2.炖排骨的过程中，豆角洗净掰成小段，五花肉切片。

3.和面。面不要和得太硬。水要一点点放。活好面饧20分钟。

4.排骨炖好后，另起锅，锅中放入油，油热后放入大料姜片葱花，煸香后放入五花肉煸炒至变色。

5.将炖好的排骨和排骨汤倒入锅中。加入生抽老抽和盐，中小火炖15分钟。放入豆角，中小火炖至汤汁变少。

6.将面团取出，擀成长条状，切成一厘米宽的小段，再把每个小段拉伸拧成小卷子。

7.将豆角和排骨翻拌匀。把小卷子放到菜表面，中火收汁。大概五分钟左右就熟了。
美食推荐：啤酒猪肉，鸡块炖榛蘑，豆角排骨粘卷子，木瓜鲜虾沙拉 第4张图片




木瓜鲜虾沙拉

材料：红黄彩椒各半只；白葡萄酒醋35ml；木瓜三分之一个；南美白虾12只；苦菊适量；橄榄油100ml；欧芹碎少许；混合香料少许；白胡椒粉少许

做法

1、鲜虾去头去壳，开背去虾线，然后洗净备用。

2、洗好的鲜虾焯水两分钟之后捞起，沥干。

3、把彩椒切成细条状，焯水一分钟，捞起沥干。

4、苦菊洗净备用。木瓜洗净，切成小块备用。

5、现在可以开始做沙拉汁啦。将橄榄油和葡萄酒醋按照3比1的比例混合。搅拌均匀之后加入少许欧芹碎，混合香料以及白胡椒粉，然后再次搅拌均匀


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标签：美食推荐五花肉小火煮食用葱花
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沙发
白兰花 发表于 2019-12-24 23:47:33 | 只看该作者
 
美食
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板凳
huihuihui2 发表于 2019-12-24 23:47:48 | 只看该作者
 
谢谢分享
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