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[美食] 冬天遇上这鱼我从不还价，一买就是两三条，煎着吃最香了

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银河的无尽 发表于 2020-1-2 14:42:02 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
沿海地区的人们一年四季都有吃不完的生猛海鲜，每天的市场是最热闹的，熙熙攘攘的人群各种叫卖的商贩，活蹦乱跳的鱼儿，看着就让人想买回家一饱口福。

平常除了常见鱼类以外，还有一些鱼的品种口感也很鲜美，就拿红杉鱼来说，是常见的咸水鱼，食用方法颇多，可以用来清蒸、煎、红烧、或者煲汤，鱼肉亦分外鲜甜嫩滑，超级美味。

每次去市场碰上红杉鱼都会毫不犹豫地买上几条，红烧着吃最香了，下面分享一道酱煎红杉鱼的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看。
酱煎红杉鱼

冬天遇上这鱼我从不还价，一买就是两三条，煎着吃最香了 第1张图片


配料:
红杉鱼6条、盐适量、料酒一汤匙、姜1-2片、葱适量、油适量、酱汁料：、盐适量、鸡精适量、味极鲜酱油2汤匙、清水3汤匙
烹饪步骤:
1.红杉鱼去内脏去腹黑去鳞冼净加入盐和料酒，抓匀腌制半小时，姜切丝，葱切葱花备用

冬天遇上这鱼我从不还价，一买就是两三条，煎着吃最香了 第2张图片


2.取一个碗：加入盐和鸡精、味极鲜酱油、清水调成酱汁备用

冬天遇上这鱼我从不还价，一买就是两三条，煎着吃最香了 第3张图片


3.平底锅倒入少许油，烧热后放入姜丝爆香

冬天遇上这鱼我从不还价，一买就是两三条，煎着吃最香了 第4张图片


4.放入红杉鱼小火煎至金黄色

冬天遇上这鱼我从不还价，一买就是两三条，煎着吃最香了 第5张图片


5.翻面继续小火煎至金黄色

冬天遇上这鱼我从不还价，一买就是两三条，煎着吃最香了 第6张图片


6.倒入刚才调好的酱汁，烧开即可

冬天遇上这鱼我从不还价，一买就是两三条，煎着吃最香了 第7张图片


7.撒上葱花即可盛出食用

冬天遇上这鱼我从不还价，一买就是两三条，煎着吃最香了 第8张图片


8.成品图

冬天遇上这鱼我从不还价，一买就是两三条，煎着吃最香了 第9张图片


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标签：生猛海鲜熙熙攘攘超级美味活蹦乱跳沿海地区
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